Susu beras tidak begitu popular seperti susu berasaskan tumbuhan lain, seperti susu badam atau susu kedelai. Walau bagaimanapun, susu ini yang terbuat dari beras dan air menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang tidak boleh dipandang rendah. Adakah anda berminat untuk mencubanya?
Kandungan pemakanan susu beras
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu cawan (224 gram) susu beras mengandungi nutrien berikut:
- Kalori: 115
- Lemak: 2.4 gram
- Natrium: 95.2 miligram
- Karbohidrat: 22.4 gram
- Serat: 0.7 gram
- Gula: 12.9 gram
- Protein: 0.7 gram.
Pelbagai kandungan nutrien susu beras di atas, terutama protein dan serat, dapat memberikan banyak manfaat kesihatan bagi tubuh kita.
Pelbagai kebaikan susu beras yang baik untuk kesihatan badan
Terdapat beberapa kebaikan susu beras yang dapat kita nikmati, termasuk:
1. Penjagaan kulit
Manfaat susu beras dalam merawat kulit berasal dari kandungan asid dan antioksidannya, seperti asam aminobenzoik yang dipercayai dapat melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Di samping itu, asid aminobenzoik dipercayai berkesan mengatasi kedutan dan bintik-bintik degil pada kulit. Oleh itu, jangan terkejut jika terdapat banyak produk sabun susu beras yang dipercayai dapat merawat kulit.
2. Mencegah penyakit kronik
Pelbagai jenis antioksidan yang terdapat dalam susu beras dipercayai dapat meningkatkan kekuatan sistem imun. Kandungan ini juga dapat membantu tubuh melawan tekanan oksidatif dan keradangan, yang sering menjadi penyebab pelbagai penyakit kronik.
3. Mencegah kekurangan vitamin B12
Sebilangan orang lebih rentan terhadap kekurangan atau kekurangan vitamin B12 kerana tubuh tidak dapat menyerap vitamin dengan betul. Di samping itu, orang yang jarang mengambil sumber vitamin B12 juga terdedah kepada masalah ini. Orang tua, vegan, vegetarian, dan orang-orang yang baru saja menjalani operasi pada sistem pencernaan biasanya disarankan untuk mengambil suplemen vitamin B12 atau makan makanan yang diperkaya dengan vitamin B12. Susu beras adalah salah satu minuman yang boleh diperkaya dengan vitamin B12. Berkat kandungan ini, manfaat susu beras dipercayai dapat membantu mencegah kekurangan vitamin B12.
4. Menurunkan kolesterol
Manfaat susu beras seterusnya adalah menurunkan kolesterol. Dilaporkan dari Fakta Organik, susu beras sama sekali tidak mengandungi kolesterol. Sudah tentu ini adalah berita baik bagi penghidap obesiti dan penyakit jantung. Selain itu, manfaat susu beras juga dipercayai dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, serangan jantung, dan strok.
5. Meningkatkan ketumpatan tulang
Produk susu beras yang dijual di pasaran cenderung diperkaya atau diperkaya dengan mineral, seperti kalsium, vitamin D, zat besi dan magnesium. Rangkaian mineral ini dapat membantu anda meningkatkan kepadatan tulang sehingga risiko osteoporosis dapat diturunkan.
6. Meningkatkan kesihatan sistem pencernaan
Susu beras tidak mengandungi laktosa sehingga mudah diterima oleh sistem pencernaan. Malah, susu padi juga dianggap dapat melawan bakteria dalam usus sehingga jangkitan dan gangguan pencernaan dapat dielakkan.
Cara membuat susu beras di rumah
Cara membuat susu beras di rumah agak mudah dilakukan. Anda hanya memerlukan sekitar 3/4 cawan beras putih dan coklat dan air. Pertama sekali, masak nasi mengikut peraturan memasak yang tertera pada bungkusan. Setelah nasi menjadi beras, anda boleh mencampurkannya dengan dua gelas air dan memasukkannya ke dalam pengisar sehingga teksturnya berubah menjadi susu. Sebilangan orang suka menambahkan garam atau bahan lain untuk menambahkan rasa pada susu beras, seperti vanila, kayu manis, atau kurma. Seterusnya, masukkan susu sehingga teksturnya halus dan toskan melalui ayak. Masukkan susu beras ke dalam bekas yang tertutup rapat, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira lima hari. Ingat, susu beras buatan sendiri tidak mengandungi nutrien yang sama seperti susu beras yang diperkaya di pasaran. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Susu beras boleh menjadi alternatif yang sesuai untuk vegan, vegetarian, atau mereka yang tidak toleran terhadap laktosa. Di samping itu, susu beras menawarkan banyak faedah, terutama yang telah diperkaya dengan vitamin dan mineral. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai kesihatan, jangan ragu untuk bertanya kepada doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turunnya di App Store atau Google Play sekarang.
