Pemikiran untuk minum ais kelapa muda ketika cuaca panas adalah contoh kesegaran sejati. Namun, tahukah anda bahawa ais kelapa muda yang diminum tanpa gula juga mempunyai banyak manfaat kesihatan? Kelapa muda adalah istilah untuk kelapa (
Cocos nucifera) yang mempunyai kulit hijau. Daging buahnya tidak setebal kelapa tua yang biasanya digunakan untuk santan, tetapi air kelapa muda sangat menyegarkan dan mempunyai khasiat untuk kesihatan manusia. Kandungan terbesar dalam air kelapa adalah elektrolit dengan kadar gula yang serupa dengan yang terdapat dalam larutan rehidrasi oral. Kandungan gula semula jadi dalam air kelapa menjadikan air terasa manis sehingga anda tidak perlu lagi menambahkan pemanis tambahan.
Cara menikmati ais kelapa muda tanpa gula
Bagi sesetengah orang, menikmati ais kelapa muda tidak lengkap tanpa menambahkan pemanis buatan, seperti gula merah atau gula pasir. Ada juga yang mencampurkan air ini dengan sirap pelbagai rasa untuk memperkayakan rasa air kelapa itu sendiri. Walaupun begitu, anda sebenarnya masih dapat merasakan kesegaran ais kelapa muda hanya dengan menambahkan ketulan ais ke dalam kelapa itu sendiri. Untuk memperkaya rasa ais kelapa muda ini, anda boleh menambahkan beberapa bahan semula jadi, seperti jus oren manis, jeli rumput atau jeli, kemangi, atau buah-buahan seperti alpukat dan nangka. Berikut adalah dua cara untuk membuat ais kelapa tanpa gula yang boleh anda cuba.
1. Ais kelapa oren
Sediakan 1 liter air kelapa muda yang dapat diperoleh dari 2 kelapa muda, gosokkan juga daging kelapa muda. Campurkan kedua-duanya dalam mangkuk bersama jus 10 biji oren manis dan tentu saja ketulan ais mengikut citarasa anda.
2. Ais kelapa buah
Sediakan 1 liter air kelapa muda yang boleh diperoleh dari 2 kelapa muda, gosokkan juga daging kelapa muda. Campurkan keduanya dalam mangkuk dengan ketulan ais dan potongan daging buah yang akan anda gunakan, seperti alpukat, nangka, cantaloupe, hingga strawberi. [[Artikel berkaitan]]
Apa faedah minum ais kelapa tanpa gula?
Minum ais kelapa muda tanpa gula bukan sahaja menyegarkan, tetapi rendah kalori. Tidak hairanlah jika ahli diet mendakwa bahawa minum ais kelapa muda tanpa gula lebih baik daripada minum jus buah. Selain itu, es kelapa muda juga membawa pelbagai manfaat kesihatan, seperti:
- Memenuhi keperluan kalium dalam badan. Ini akan membuat anda tidak mudah mengalami dehidrasi, terutamanya jika anda melakukan aktiviti intensiti sederhana hingga tinggi seperti bersenam.
- Menguatkan tulang dan gigi kerana kalsium di dalamnya.
- Membantu otot berfungsi dengan normal kerana kehadiran magnesium. Mineral ini juga membantu penyerapan kalium dan kalsium dalam badan.
- Mencegah tekanan oksidatif pada badan kerana adanya antioksidan dalam es kelapa muda. Bahan ini mampu melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerosakan radikal bebas yang meningkatkan risiko penyakit.
- Mempercepat proses pembaharuan sel kerana kandungan asid amino, seperti alanine, arginine, dan serine. Kandungan asid amino dalam es kelapa muda lebih tinggi daripada asid amino dalam susu lembu.
- Menghambat penuaan pramatang kerana adanya sitokinin. Bahan ini juga dipercayai dapat melawan sel barah, walaupun tuntutan ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Selain air, es kelapa muda juga mempunyai kelebihan daging kelapa muda itu sendiri. Penyelidikan menunjukkan bahawa daging kelapa muda mengandung serat yang dapat mencegah sembelit, cirit-birit, untuk menormalkan kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Penting untuk difahami bahawa faedah di atas masih banyak berdasarkan hasil penyelidikan di makmal. Sejauh ini, belum ada kesimpulan bahawa kelapa muda dapat digunakan sebagai ubat alternatif.
