Telur daging lembu sering dijadikan pilihan menu makanan harian. Selain enak, cara membuat telur mata sapi cukup mudah. Namun, pernahkah anda terfikir, bagaimana rasanya neraka buat telur mata lembu yang sempurna? Sekiranya ya, maka anda tidak bersendirian. Sebenarnya tidak ada yang sempurna ketika membuat telur, kerana ini adalah peribadi atau mengikut selera individu. Sebilangan orang gemar membuat telur beefeye separuh masak, ada yang memakan telur beefeye dengan menggorengnya sehingga tepinya menjadi garing dan keperangan. Sebelum melihat petua untuk berjaya, kenali terlebih dahulu ayuh pelbagai kandungan nutrien pada telur mata lembu.
Kandungan pemakanan telur mata sapi
Walaupun telur mempunyai kandungan kolesterol tinggi, mereka juga mengandungi beberapa nutrien penting lain yang diperlukan oleh tubuh. Berikut adalah sejumlah nutrien yang terdapat dalam telur. 1. Vitamin D
Telur mata lembu mempunyai 40 IU vitamin D, atau kira-kira 10 peratus daripada keperluan harian vitamin D yang disyorkan. Pengambilan vitamin D yang mencukupi dapat membantu mengurangkan risiko patah tulang. Dalam kes ini, kuning telur, yang merupakan sumber semula jadi vitamin D. 2. Protein tinggi
Telur daging sapi menyediakan 6 gram protein, atau setara dengan 12 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan. Protein adalah nutrien penting untuk mengekalkan jisim otot dan sistem imun yang kuat, dan juga dapat membantu anda mengawal berat badan anda. Protein tanpa lemak lebih sihat untuk jantung anda. Untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu sambil mengekalkan pengambilan protein anda, buat telur dengan minyak zaitun dan bukannya mentega atau minyak masak 3. Kaya dengan karotenoid
Telur daging sapi dimuat dengan karotenoid, yang merupakan nutrien yang berkaitan dengan vitamin A, dan mereka mengandungi sejumlah 250 mikrogram dua karotenoid yang serupa, lutein dan zeaxanthin. Pengambilan makanan secara teratur yang mengandungi lutein dan zeaxanthin dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan degenerasi makula. [[Artikel berkaitan]] Petua untuk membuat telur mata sapi
Jadi, tidak ada cara yang betul atau salah untuk membuat telur yang cerah, dan tidak ada panduan atau resipi khusus untuk membuatnya. Namun, tidak ada salahnya melihat helah untuk membuat telur mata sapi berikut. 1. Gunakan Teflon yang tidak melekat
Telur yang menempel pada Teflon akan kelihatan kurang menarik, dan anda mungkin sukar membersihkan kuali. Untuk mengelakkan telur hancur dan Teflon yang tidak kemas, masak mata rusuk pada Teflon yang tidak beracun dan tidak melekat. 2. Panaskan minyak
Anda tidak mempunyai antilengket Teflon? Tidak ada masalah, kerana wajan besi tuang juga dapat menjadi penyelesaian. Gunakan lebih banyak minyak untuk melapisi bahagian bawah kuali untuk mengelakkan melekat. Selain minyak masak, anda juga boleh menggunakan minyak zaitun yang lebih sihat. Pastikan minyak panas sebelum anda memasukkan telur. 3. Masak telur dengan api kecil
Hancurkan setiap telur ke dalam Teflon dengan teliti. Masak dengan api kecil. Sekiranya anda memasak telur yang cerah hingga suhu yang terlalu tinggi, bahagian bawah akan terbakar sebelum putih dimasak. Suhu rendah sangat penting agar putih telur masak sekata dan memperoleh warna kuning telur yang sempurna. Masak selama 4-5 minit atau sehingga putih telur dan kuning telur sesuai keinginan. 4. Tutup Teflon atau kuali
Meliputi teflon adalah kunci untuk memasak telur sampingan yang cerah yang dimasak tetapi kuning telur masih berair. Kaedah ini juga dapat mempercepat proses memasak. Sekiranya boleh, gunakan Teflon dengan penutup kaca supaya anda dapat mengawasi telur tanpa harus membukanya. 5. Hidangkan
Gunakan spatula untuk memindahkan kerang yang dimasak ke pinggan, berhati-hati agar tidak pecah kuning telur. Musim telur dengan garam dan lada, dan nikmati. Itulah pelbagai kandungan telur mata sapi dan petua untuk membuatnya supaya tidak gagal. Semoga maklumat di atas dapat membantu anda dalam memasak hidangan yang mudah dan sedap ini.
