Raspberry adalah buah yang berasal dari keluarga beri. Buah ini mempunyai rasa manis yang menyegarkan. Tekstur yang lembut juga menjadikan raspberry sangat senang dimakan. Walaupun mempunyai ukuran yang kecil, buah ini mengandungi banyak nutrien yang baik untuk tubuh. Tidak kurang daripada buah beri lain, terdapat banyak manfaat raspberi kesihatan yang tidak boleh anda lewatkan.
Nutrien yang terkandung dalam raspberry
Terdapat pelbagai warna varieti raspberry mulai dari merah, hitam, ungu, kuning, atau emas. Walau bagaimanapun, raspberi merah adalah yang paling popular. Buah ini juga merupakan sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang baik. Nutrien yang terkandung dalam satu cawan atau 123 gram raspberi, iaitu:
- 64 kalori
- 14.7 gram karbohidrat
- 0.8 gram lemak
- 8 gram serat
- 1.5 gram protein
- 4-6% keperluan vitamin B
- Keperluan vitamin C 57% setiap hari
- Keperluan vitamin E 5% setiap hari
- Keperluan vitamin K 12% setiap hari
- Keperluan mangan sebanyak 41% setiap hari
- Keperluan zat besi 5% setiap hari
- Keperluan magnesium 7% setiap hari
- Keperluan kalium 5% setiap hari
- Keperluan tembaga 6% setiap hari
- Keperluan fosforus 4% setiap hari
Selain itu, raspberi juga kaya dengan antioksidan, termasuk:
- Polifenol
- Antosianin
- Asid elagik
- Kolin
- Lutein
- Zeaxanthin
Raspberi mengandungi banyak serat dan vitamin C yang sangat penting untuk tubuh. Selain itu, buah ini juga mengandungi sejumlah kecil vitamin A, vitamin B6, thiamin, riboflavin, zink, dan kalsium. [[Artikel berkaitan]]
Manfaat raspberi untuk kesihatan
Dari pelbagai kandungan nutrien di dalamnya, tidak hairanlah bahawa raspberi mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Inilah faedah kesihatan raspberi yang mungkin anda dapat:
1. Mengurangkan risiko penyakit kronik
Menurut NCBI, sebatian antioksidan yang kuat dalam raspberry termasuk vitamin C, quercetin, dan asid ellagic. Kandungan antioksidan ini dapat membantu sel-sel tubuh melawan tekanan oksidatif yang berkaitan dengan risiko barah, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit kronik yang lain. Tinjauan kajian haiwan menunjukkan bahawa raspberi dan ekstraknya mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan yang dapat mengurangkan risiko penyakit kronik. Selain itu, asid ellagic yang terkandung di dalamnya juga dapat memperbaiki DNA yang rosak.
2. Menggalakkan kesihatan pencernaan
Kandungan serat dan air dalam raspberry dapat membantu mencegah sembelit, menurunkan berat badan, dan menjaga saluran pencernaan yang sihat. Bukan hanya itu, serat juga dapat meningkatkan pergerakan usus yang sangat penting untuk penghapusan toksin setiap hari.
3. Berpotensi mempunyai sifat antikanker
Antioksidan yang tinggi dalam raspberry dapat membantu melindungi tubuh daripada barah. Dalam satu kajian tabung uji, ekstrak raspberry merah terbukti dapat membunuh hingga 90% sel barah usus besar, payudara, dan perut. Sementara itu, kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak raspberry merah dapat mencegah pertumbuhan barah hati pada tikus. Risiko perkembangan tumor juga berkurang dengan dos yang lebih besar. Walau bagaimanapun, kajian manusia masih diperlukan.
4. Menjaga kesihatan otak
Antioksidan dalam raspberry menyumbang kepada kesihatan otak. Selain itu, vitamin C dan E yang terdapat di dalamnya juga dapat membantu melindungi keupayaan seseorang untuk berfikir dan mengingat maklumat ketika mereka meningkat usia.
5. Melegakan simptom artritis
Sifat anti-radang raspberry dapat membantu mengurangkan gejala arthritis. Dalam kajian pada tikus yang diberikan ekstrak raspberry menunjukkan bahawa bengkak dan kerosakan sendi kurang. Raspberry dipercayai menyekat enzim COX-2 yang bertanggungjawab menyebabkan keradangan dan kesakitan.
6. Melindungi mata
Raspberry mengandungi zeaxanthin antioksidan yang dapat menyaring sinarnya
cahaya biru yang membahayakan mata. Selain itu, antioksidan ini juga berperanan melindungi mata dari masalah seperti degenerasi makula yang berkaitan dengan usia yang boleh menyebabkan masalah penglihatan pada orang tua.
7. Melawan penuaan
Kekuatan antioksidan dalam raspberry dapat membantu mengurangkan tanda-tanda penuaan dengan melawan radikal bebas. Vitamin C dalam raspberry juga sangat penting untuk kulit yang sihat yang dapat meningkatkan pengeluaran kolagen, dan memperbaiki kerosakan pada kulit yang disebabkan oleh sinar UV. Dalam satu kajian selama 8 minggu, tikus berusia yang diberi makan raspberry menunjukkan peningkatan fungsi motor.
8. Mengatasi diabetes
Raspberry adalah salah satu buah yang disarankan untuk dimakan oleh pesakit diabetes. Manfaat raspberi untuk diabetes dihasilkan dari serat yang terdapat di dalamnya. Menurut penyelidikan, orang yang menghidap diabetes jenis 1 yang kerap mengonsumsi raspberry diketahui mempunyai kadar gula darah yang lebih rendah dan terkawal daripada mereka yang tidak memakannya.
9. Membantu menurunkan berat badan
Sekiranya anda mengikuti program diet untuk menurunkan berat badan, menambah raspberi ke menu sihat harian anda adalah pilihan yang tepat. Sebabnya, buah ini diketahui berkesan membantu menurunkan berat badan. Raspberry ini mengandungi mangan yang mempunyai peranan penting dalam meningkatkan metabolisme badan. Metabolisme badan yang baik memberi kesan pada proses pembakaran lemak yang optimum. Penyelidikan lebih lanjut pada manusia masih diperlukan mengenai pelbagai faedah raspberry ini. Namun, tidak ada salahnya anda mencuba memakan raspberi. Anda boleh memakannya terus atau menambahkannya ke jus, salad, smoothie,
kek , atau puding.
