Kesihatan

Inilah 9 Makanan Tahan Lama yang Sihat dan Berkhasiat

Sebilangan jenis makanan mempunyai jangka hayat yang lebih lama sehingga tidak mudah rosak dan rosak. Makanan yang mudah rosak ini biasanya dapat disimpan pada suhu bilik. Bukan hanya untuk stok di rumah, anda juga dapat membawanya ketika dalam perjalanan. Walaupun sering dianggap mengandungi bahan pengawet dan bahan yang tidak sihat, terdapat sejumlah makanan yang mudah rosak dan benar-benar berkhasiat dan sihat. Apakah jenis makanan ini?

Pelbagai makanan tahan lama yang sihat

Agar tidak tersilap dan membuat pilihan yang salah, berikut adalah beberapa jenis makanan tahan lama yang sihat yang boleh anda cuba:

1. Kacang kering dan tin

Kacang kering dan kacang dalam tin mempunyai jangka hayat yang panjang dan tinggi nutrien. Kacang kalengan boleh disimpan pada suhu bilik selama 2-5 tahun, sementara kacang kering boleh bertahan 10 tahun atau lebih bergantung pada bungkusannya. Kacang-kacangan adalah sumber serat, protein sayuran, magnesium, vitamin B, mangan, zat besi, fosforus, zink, dan tembaga. Pengambilan ini juga boleh diolah menjadi hidangan yang enak dan sihat.

2. Mentega Kacang Tanah

Mentega kacang mempunyai tekstur yang lembut, enak dan padat nutrien. Selai kacang umumnya boleh disimpan sehingga 9 bulan pada suhu bilik. Sementara itu, mentega kacang semula jadi yang tidak mengandungi bahan pengawet boleh bertahan hingga 3 bulan pada suhu 10 darjah Celsius dan hanya 1 bulan pada suhu 25 darjah Celsius. Menurut satu kajian, Sumber kacang, selai kacang kaya dengan lemak, protein, vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan yang kuat, termasuk antioksidan fenolik yang dapat melindungi tubuh dari tekanan oksidatif dan kerosakan radikal bebas.

3. Buah-buahan dan sayur-sayuran kering

Buah-buahan kering dan sayur-sayuran, seperti buah kering, epal, tomato, dan wortel, juga diklasifikasikan sebagai makanan yang mudah rosak. Sekiranya disimpan dengan betul, kebanyakan buah kering dapat bertahan pada suhu bilik hingga 1 tahun, sementara sayur-sayuran kering dapat disimpan selama sekitar setengah tahun. Pembungkusan tertutup vakum dapat membantu mencegah kerosakan. Anda juga boleh menikmati buah-buahan dan sayur-sayuran kering sebagai makanan ringan atau mencampurkannya ke dalam hidangan lain. Pelbagai jenis sayur-sayuran kering juga boleh dihidrasi semula jika anda menambahkannya ke sup.

4. Makanan laut dalam tin

Bukan hanya dapat disimpan untuk waktu yang lama, tuna kalengan dan salmon juga sumber asid lemak omega-3, protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk tubuh. Selain itu, kerang kalengan, tiram, dan daging kepiting juga kaya dengan protein dan zink. Anda juga boleh makan daging dalam tin, tetapi anda harus memilih jenis yang rendah natrium sehingga tidak membahayakan kesihatan anda. [[Artikel berkaitan]]

5. Biji-bijian

Biji-bijian utuh, seperti gandum, beras, dan barli, tahan lebih lama daripada sumber karbohidrat lain, termasuk roti. Selain tahan lama, makan biji-bijian juga dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan jenis barah tertentu.

6. Jerung

Jerky dibuat dengan mengawet daging dalam larutan garam untuk mengeringkannya. Pengawet, perasa, dan bahan tambahan lain kadang-kadang ditambahkan semasa pemprosesan. Selain daging sapi, dendeng juga dapat dibuat dari ayam, salmon, kelapa, pisang, dan nangka. Jeruk umumnya boleh disimpan sehingga 1 tahun, tetapi disarankan agar makanan ini disimpan pada suhu bilik maksimum 2 bulan. Pilih daging lembu yang tidak mengandungi gula tambahan, perisa tiruan, atau pengawet.

7. Granola dan bar protein

Granola dan bar protein adalah makanan tahan lama dengan komposisi pemakanan yang banyak. Kedua pengambilan secara amnya boleh bertahan selama 1 tahun pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, pastikan anda membaca label kadaluarsa pada bungkusan produk untuk memastikannya. Granola dan bar protein dibuat dari bahan-bahan yang sihat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah kering, menjadikannya makanan sihat dan tahan lama. Selain itu, makanan ini juga mengandungi sedikit gula dan bahan tiruan.

8. Susu UHT

Susu UHT diproses dan dibungkus secara berbeza dari susu biasa kerana dipanaskan ke suhu yang lebih tinggi dan dibungkus dalam bekas steril. Satu kajian mendapati susu jenis ini mempunyai jangka hayat hingga 9 bulan apabila disimpan pada suhu 4-20 darjah celsius.

9. Sup kalengan

Sup kalengan adalah pengambilan yang cukup berkhasiat dan boleh bertahan lama. Sebilangan besar sup kalengan rendah asam boleh bertahan hingga 5 tahun pada suhu bilik. Namun, sup berasaskan tomato hanya mempunyai jangka hayat sekitar 18 bulan. Pilih sup yang kaya dengan bahan sihat, seperti sayur-sayuran dan kacang. Juga, pastikan produk yang anda pilih rendah natrium kerana pengambilan garam yang terlalu banyak boleh membahayakan kesihatan anda. Pastikan anda membaca maklumat pemakanan dan tarikh luput pada produk makanan yang mudah rosak yang anda beli. Sekiranya ada pilihan makanan segar, anda harus mengutamakan jenis makanan ini kerana mengandungi lebih banyak nutrien yang baik untuk tubuh.