Bubur Bayi: Kenali Selok-belok Bubur Buatan Sendiri dan Bubur Segera

Bubur bayi pastinya mudah dicari, bermula dari dijual di tepi jalan hingga ke kedai-kedai dalam bentuk bubur segera. Harganya agak murah, lebih praktikal, dan senang dimakan oleh si kecil anda, sudah tentu ia adalah pertimbangan yang tersendiri untuk memilihnya. Tidak hairanlah, ramai ibu memilih bubur di tepi jalan sebagai makanan pelengkap susu ibu (MPASI). Walau bagaimanapun, anda juga mesti menyedari risiko pencemaran kuman dan logam berat dari pencemaran kenderaan bermotor di buburan yang dijual di tepi jalan. Jadi pada bulan apa bayi boleh makan bubur nasi dan bagaimana anda membuatnya sendiri di rumah? Inilah ulasan penuh.

Apakah ramuan untuk pelbagai menu bubur bayi organik?

Dipetik dari Ikatan Pediatrik Indonesia (IDAI), ketika bayi anda berusia 6 bulan, anda boleh mula memberikan makanan pelengkap dalam bentuk makanan pejal. Jumlah tenaga tambahan yang diperlukan dari makanan pelengkap adalah sebanyak 200 kilo kalori sehari. Salah satu makanan pelengkap yang boleh anda berikan adalah bubur bayi, seperti bubur organik. Agar si kecil tidak bosan, anda perlu kreatif untuk membuat variasi menu bubur organik. Terdapat beras perang, pisang, wortel, dan brokoli yang boleh menjadi pilihan makanan bayi dalam bentuk bubur. Berikut adalah cadangan untuk bubur bayi selama 6 bulan pertama yang boleh anda buat sendiri di rumah:

1. Beras perang

Nasi perang boleh menjadi bubur organik untuk bayi. Menu untuk bubur bayi untuk 6 bulan pertama, iaitu bubur organik yang terbuat dari beras perang. Nasi coklat hanya mengalami pengelupasan lapisan terluar dan tanpa penggilingan yang memerlukan proses yang lama seperti nasi putih. Oleh itu, beras perang mengandungi vitamin, mineral, asid lemak dan serat yang lebih kaya daripada beras putih. Kandungan antioksidan, protein, lemak, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, asid folik, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosforus, kalium, natrium, dan zink dalam beras perang bermanfaat untuk kesihatan anak kecil anda. Untuk menjadikannya bubur, proseskan beras perang menjadi beras, kemudian buburkan menjadi bubur. Campurkan sebilangan kecil sayur-sayuran terpilih. Kemudian, kacau hingga rata.

2. Pisang

Pisang adalah salah satu buah yang sering digunakan oleh ibu untuk menyediakan makanan pelengkap yang terbaik. Beberapa jenis pisang untuk bayi termasuk pisang Ambon, pisang susu merah, dan pisang mas, kerana mereka mempunyai tekstur lembut yang mudah dikunyah dan dicerna oleh bayi sehingga bagus untuk sistem pencernaan mereka. Kerana kelembutan teksturnya, anda boleh memberikan potongan pisang kepada si kecil secara langsung. Selain dimakan secara langsung, anda juga dapat memproses jenis pisang untuk bayi menjadi bubur atau sebagai campuran makanan lain. Inilah cara membuat bubur bayi organik dari pisang:

Kupas dan potong pisang menjadi kepingan kecil.
Puree menggunakan garpu atau pengisar.
Tuangkan ke dalam bekas kecil seperti mangkuk.
Masukkan susu ibu atau formula. Kemudian, kacau hingga rata.
Bubur pisang siap dihidangkan.

Pisang mengandungi begitu banyak nutrien dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Kandungan antioksidan flavonoid, kalium, zat besi, vitamin B6, vitamin C, magnesium dan serat dalam pisang dapat meningkatkan pencernaan, menjaga kulit dan mata yang sihat, menjaga fungsi organ dalaman seperti perut untuk mencegah risiko barah, strok dan penyakit jantung. Bagi bayi, nutrien dalam pisang tidak hanya membantu setiap organ dan sistem tubuh si kecil berfungsi secara normal, tetapi juga bertindak sebagai sumber elektrolit semulajadi bagi tubuh yang juga membantu pencernaan.

3. Lobak

Lobak adalah sayuran untuk bayi yang mengandungi serat, beta karoten, vitamin A, B6, K1, mineral kalium dan pelbagai sebatian antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan si kecil dan sesuai untuk menu MPASI. Kandungan vitamin A dan antioksidan lutein dalam wortel berguna untuk menjaga kesihatan mata dan meningkatkan sistem imun seseorang. Sementara itu, serat bermanfaat untuk pencernaan bayi. Lobak juga mengandungi kalium yang berperanan dalam meningkatkan kesihatan tulang. Untuk anak anda makan, wortel boleh dicampurkan dalam bubur bayi selama 6 bulan pertama atau dikisar dan dijadikan adunan smoothie yang lebih senang dicerna.

4. Brokoli

Brokoli mengandungi begitu banyak nutrien seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi dan kalium yang bermanfaat untuk kesihatan si kecil anda. Sayuran ini untuk bayi berguna untuk meningkatkan imuniti, meningkatkan pencernaan, membantu proses pertumbuhan, dan meningkatkan kesihatan mata dan menjaga kesihatan tulang bayi anda. Seperti jenis sayur-sayuran lain untuk bayi, brokoli juga mengandungi antioksidan lutein dan zeaxanthin yang mencegah si kecil anda dari risiko masalah penglihatan. Untuk menghidangkannya, brokoli boleh dipotong kecil atau dihaluskan sebagai menu campuran bubur bayi selama 6 bulan pertama.

Bagaimana cara membuat bubur bayi rumah sendiri?

Membeli bubur yang siap dimakan oleh si kecil pasti dapat menjimatkan masa. Walau bagaimanapun, anda tidak dapat memastikan kandungan nutrien di dalamnya. Oleh itu, menyediakan bubur organik anda sendiri di rumah dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan anak anda. Di samping itu, sudah tentu anda dapat memastikan kebersihan makanan sihat untuk bayi kerana anda memprosesnya dengan tangan anda sendiri. Inilah langkahnya.

Pastikan tangan dan peralatan memasak anda bersih, dengan mencuci dan membasuhnya terlebih dahulu.
Bersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan kecil.
Bakar atau kukus buah dan sayur menggunakan ketuhar gelombang mikro hingga lembut.
Mengukus buah dan sayur menggunakan ketuhar gelombang mikro dapat menjaga pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Puree buah dan sayur menggunakan pemproses makanan atau pengisar.
Campurkan sedikit cecair tambahan seperti air, susu ibu atau formula ke dalam adunan.
Sekiranya si kecil anda bersedia untuk makan makanan bertekstur, buah dan sayur boleh dihancurkan dengan menumbuk.
Letakkan makanan di dalam bekas kedap udara, kemudian simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Panaskan makanan apabila tiba masanya untuk makan, kemudian biarkan sejuk sebelum memakannya.

Cara lain yang mudah untuk membuat bubur organik adalah dengan membersihkan buah sebagai pilihan rasa, seperti alpukat, pisang dan pir, yang boleh dimakan oleh si kecil.

Apakah perkara yang harus dielakkan semasa membuat bubur bayi organik?

Untuk mengelakkan sembelit, jangan tambah madu atau

gula dalam bubur organik untuk bayi anda.

Boleh anda beri bubur bayi segera untuk bayi?

Sebenarnya, pemberian bubur bayi segera masih dibenarkan. Terbukti, terdapat banyak jenama bubur bayi selama 6 bulan pertama dalam kemasan yang telah lulus ujian dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (BPOM) dan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Memang didapati bahawa kehadiran bahan logam berbahaya dalam bubur segera, seperti arsenik dan plumbum. Sebenarnya, kedua-dua ramuan ini juga dapat dijumpai di tanaman yang ditanam secara langsung di tanah, seperti wortel, ubi jalar, dan padi. Terlebih lagi, tahapnya terlalu rendah sehingga tidak membahayakan si kecil. Di samping itu, bubur segera juga merangkumi senarai kandungan nutrien dalam satu saiz hidangan. Ini membolehkan anda mengukur jumlah pengambilan anak kecil anda dalam sehari. Oleh itu, risiko memberi makanan terlalu banyak atau terlalu sedikit dikurangkan. Malah, bubur segera juga mendapat nutrien tambahan (benteng) yang dapat memenuhi keperluan pengambilan nutrisi bayi. Walau bagaimanapun, terdapat juga faedah memberi bubur bayi buatan sendiri. Semasa memilih ramuan dan pemprosesan yang betul, pemakanan bubur adalah 77% lebih baik daripada bubur bayi segera.

Petua memilih bubur bayi segera

Beberapa perkara yang harus anda perhatikan sebelum memilih bubur bayi segera untuk 6 bulan pertama adalah:

Perhatikan teksturnya , semakin tua bayi, tekstur makanan lebih kasar. Tekstur makanan pada usia 8 bulan tentu lebih kasar daripada pada usia 6 bulan.
Perhatikan kandungan gula dan garam pada bungkusan Pengambilan gula dan garam yang terlalu banyak berisiko mengganggu kesihatan si kecil.
Pastikan membeli mengikut keperluan anda , supaya bubur bayi segera tidak disimpan terlalu lama dan berisiko merosakkan nutrien yang terkandung.

Catatan dari SehatQ

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat bubur untuk bayi anda sendiri di rumah, anda boleh makan bubur yang dijual di pasar. Namun, perhatikan kandungan nutrisi yang terdapat dalam produk makanan ini. Di samping itu, sentiasa perhatikan reaksi badan anak setelah memakan bubur. Sekiranya terdapat reaksi alergi dalam bentuk gatal atau muntah, segera bawa anak anda ke doktor untuk pemeriksaan. Anda juga boleh berunding secara langsung dengan sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.