Mentega kacang adalah salah satu pilihan jem yang paling popular. Rasa manis dan gurih menjadikan mentega kacang mempunyai peminatnya sendiri. Namun, tahukah anda bahawa kelebihan mentega kacang bukan hanya untuk rasa dan tekstur pada roti putih? Terdapat pelbagai jenis selai kacang di pasaran, mulai dari tekstur halus hingga kasar. Namun, tahukah anda bahawa salah satu kelebihan mentega kacang adalah membantu anda menurunkan berat badan?
Apakah faedah kesihatan mentega kacang?
Mentega kacang jarang dianggap makanan yang baik untuk kesihatan. Sebenarnya, selai kacang mempunyai pelbagai faedah kesihatan yang sering diabaikan. Selagi mentega kacang tulen dan tidak ditambah banyak gula, ia akan mempunyai banyak faedah. Berikut adalah beberapa kelebihan mentega kacang untuk kesihatan anda.
1. Membantu menurunkan berat badan
Siapa sangka, kelebihan mentega kacang dapat membantu menurunkan berat badan berlebihan yang ingin anda hilangkan. Makan kacang tanah atau mentega kacang tanpa gula tambahan dapat membantu anda menurunkan dan mengekalkan berat badan. Ini kerana selai kacang membantu anda merasa kenyang melalui kandungan serat, protein, dan lemaknya yang tinggi.
2. Sumber protein
Manfaat selai kacang yang diketahui oleh atlet dan peminat sukan adalah sebagai sumber protein membina otot. Protein dalam mentega kacang bahkan lebih tinggi daripada kebanyakan makanan yang berasal dari tumbuhan. Walau bagaimanapun, selai kacang tidak mengandungi asid amino lengkap. Oleh itu, anda masih perlu makan makanan lain untuk memenuhi nutrien lain yang tidak terdapat dalam selai kacang.
3. Kaya dengan lemak sihat
Mentega kacang tinggi lemak. Walau bagaimanapun, kandungan lemak dalam kacang tanah adalah lemak tak jenuh, seperti asam oleat, yang dapat meningkatkan kepekaan insulin dan mencegah diabetes, dan asid linoleat, yang merupakan salah satu asid lemak omega-6.
4. Makanan ringan semasa bersenam
Manfaat selai kacang boleh digunakan sebagai pilihan makanan untuk meningkatkan tenaga ketika bersenam kerana mempunyai kalori, protein, dan lemak sihat yang cukup tinggi. Anda boleh membuat makanan ringan dalam bentuk roti gandum selai kacang untuk meningkatkan kandungan nutrisi.
5. Baik untuk jantung
Mentega kacang mempunyai pelbagai nutrien yang dapat menjaga kesihatan jantung, seperti lemak tak jenuh, magnesium, dan vitamin E. Anda dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan memperbaiki komposisi lemak dalam darah anda dengan menambahkan mentega kacang ke sarapan anda.
6. Mengekalkan kadar gula dalam darah
Walaupun mempunyai kalori, serat, dan protein yang tinggi, selai kacang tanpa gula tambahan mempunyai kandungan karbohidrat rendah dan sesuai sebagai pilihan makanan bagi pesakit diabetes. Salah satu kelebihan selai kacang adalah mengurangkan risiko anda menghidap diabetes jenis 2 dengan mengatur kadar gula darah dalam tubuh dan kandungan magnesium di dalamnya.
7. Mengurangkan risiko barah payudara
Kanser payudara adalah salah satu barah yang mengancam wanita. Risiko barah ini dapat dikurangkan dengan memakan selai kacang. Selain mentega kacang, kacang soya dan minyak sayuran juga dapat melindungi anda dari barah payudara.
8. Penuh dengan nutrien dan mineral
Mentega kacang tidak hanya tinggi protein dan lemak yang baik untuk tubuh, tetapi juga mengandungi banyak nutrien dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti magnesium, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin E,
zink, folat, mangan, tembaga, dan fosforus.
Kandungan nutrien dari kacang tanah
Kelebihan kacang tanah berasal dari kandungan khasiatnya yang luar biasa. Setiap 100 gram mentega kacang mengandungi nutrien ini:
- Vitamin E: 45 peratus daripada kadar kecukupan pemakanan (RDA)
- Vitamin B3: 67 peratus daripada RDA
- Vitamin B6: 27 peratus daripada RDA
- Folat: 18 peratus daripada RDA
- Magnesium: 39 peratus daripada RDA
- Tembaga: 24 peratus daripada RDA
- Mangan: 73 peratus daripada RDA.
Selain itu, manfaat selai kacang juga berasal dari kandungan biotin, vitamin B5, zat besi, kalium, zink, dan selenium.
Adakah terdapat bahaya semasa memakan mentega kacang?
Di sebalik faedah selai kacang, terdapat sebatian toksik aflatoksin yang berasal dari lumut
Aspergillus. Sebatian aflatoksin sangat berbahaya kerana bersifat karsinogenik atau berpotensi menyebabkan barah. Walau bagaimanapun, sebatian ini biasanya dikurangkan semasa proses pembuatan mentega kacang. Secara umum, selai kacang masih cukup selamat untuk dimakan selagi ia tidak digunakan dalam kuantiti yang banyak. Ini kerana mentega kacang tinggi kalori dan lemak. Orang yang mempunyai alahan kacang pasti tidak memakan mentega kacang kerana boleh mencetuskan reaksi alergi. Sekiranya anda mengalami reaksi alergi setelah memakan mentega kacang, berhenti minum mentega kacang atau berjumpa doktor. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Jangan sia-siakan kelebihan mentega kacang yang mempunyai pelbagai kegunaan untuk kesihatan dengan memilih jenis selai kacang yang tepat. Beli selai kacang yang rendah gula, garam, dan minyak. Lebih baik jika selai kacang terpilih tidak mengandungi bahan tambahan ini. Sekiranya tidak cukup manis, anda boleh menambahkan sedikit madu ke dalam mentega kacang tanpa gula yang anda beli. Makan mentega kacang secara sederhana dan berjumpa doktor jika anda mempunyai keadaan perubatan tertentu, seperti diabetes dan penyakit jantung.
