Alergi soya adalah salah satu reaksi yang paling sukar untuk dielakkan, memandangkan terdapat banyak makanan yang diproses yang terbuat dari kacang soya. Reaksi ini berlaku apabila sistem kekebalan tubuh salah protein yang tidak berbahaya dalam kacang soya untuk zarah berbahaya dan menyerangnya. Akibatnya, apabila memakan soya, sistem kekebalan tubuh akan mengeluarkan bahan seperti histamin. Tujuannya adalah untuk melindungi tubuh. Hasilnya adalah reaksi alahan.
Memahami alahan kacang soya
Kacang soya adalah salah satu daripada 8 jenis alergen yang paling sering mencetuskan reaksi alergi, selain susu sapi, telur, kacang tanah, kacang pokok, gandum, ikan, dan kerang. Bukan itu sahaja, alergi kacang soya umumnya berlaku sejak awal kehidupan, iaitu sebelum 3 tahun. Kemudian, ia boleh mereda pada usia 10 tahun. Selanjutnya, gejala yang muncul ketika seseorang mempunyai alergi soya adalah:
- Sakit perut
- Cirit-birit
- Mual
- Gag
- Hidung berair
- Kesukaran bernafas
- Mulut gatal
- Tindak balas pada kulit seperti ruam
- Sensasi gatal dan bengkak
Dalam kes yang jarang berlaku, kejutan anaphylactic juga mungkin berlaku. Apabila reaksi ini berlaku, degupan jantung dan pernafasan mungkin berhenti. [[Artikel berkaitan]]
Jenis produk kacang soya yang diproses
Bagi mereka yang alah kepada soya, agak sukar untuk menghindarinya kerana terdapat pelbagai jenis makanan dan minuman yang mengandungi soya. Beberapa jenisnya adalah:
Lecithin adalah pengawet makanan yang tidak beracun. Secara amnya, bahan ini digunakan dalam makanan yang merupakan pengemulsi. Kehadiran lesitin mengawal penghabluran gula dalam coklat, menjadikan makanan tahan lebih lama, dan mengelakkan makanan mudah pecah. Namun, berita baiknya adalah bahawa orang yang alah kepada soya umumnya tidak bertindak balas terhadap lesitin kerana soya rendah protein.
Sekurang-kurangnya, 15% bayi yang alah kepada susu lembu juga akan mengalami reaksi yang sama terhadap susu soya. Itulah sebabnya jika bayi menggunakan susu formula, jenis yang disyorkan adalah susu
hypoallergenic. Di dalamnya, protein telah dipecah melalui hidrolisis sehingga tidak mudah mencetuskan reaksi alergi.
Selain soya, sos jenis ini juga biasanya mengandungi gandum sehingga kadang-kadang sukar untuk menentukan apakah pencetus utama. Sekiranya pemicunya adalah gandum, alternatifnya ialah mengganti kicap dengan tamari. Di samping itu, minyak kacang soya umumnya lebih selamat dimakan bagi mereka yang mempunyai alergi soya. Sebabnya adalah kerana kandungan protein soya lebih rendah. Menurut para pakar, sangat jarang orang yang mempunyai alergi soya hanya bertindak balas terhadap jenis ini. Selalunya, orang yang mempunyai alergi kedelai juga mengalami reaksi yang serupa terhadap kacang tanah dan juga susu lembu. Atas sebab ini, orang yang mengalami gejala reaksi alergi boleh memeriksa label makanan atau minuman sebelum memakannya. Beberapa jenis kacang soya yang diproses boleh menjadi:
- Tepung soya
- Serat soya
- Protein soya
- Kacang soya
- Sos soya
- Tempe
- Tahu
Cara mengatasi alahan soya
Sebelum memberi rawatan, doktor akan melakukan beberapa ujian untuk menentukan apa itu alergen. Beberapa kaedah yang dipilih adalah:
Kaedah
ujian tusukan kulit Ini dilakukan dengan meneteskan bahan alergen yang berpotensi ke kulit. Doktor atau pasukan perubatan akan membuka sedikit lapisan kulit terluar sehingga alergen dapat memasuki kulit. Sekiranya anda mempunyai reaksi terhadap kacang soya, benjolan merah akan muncul seperti gigitan nyamuk.
Seperti
ujian tusukan kulit, hanya alergen yang diberikan dalam jumlah yang lebih besar melalui picagari. Ketepatannya lebih tinggi. Secara amnya, ujian ini juga dilakukan ketika keputusan ujian lain masih belum pasti.
Bagi bayi yang berumur di bawah 12 bulan, ujian seperti ini juga boleh dilakukan kerana kadangkala kulit mereka tidak memberi tindak balas yang optimum
ujian tusukan. Ujian semacam ini berfungsi untuk mengatur tahap antibodi IgE dalam darah. Sebagai tambahan kepada beberapa kaedah di atas, anda juga boleh melakukan diet tanpa makanan yang disyaki selama beberapa minggu. Kemudian, perlahan-lahan cuba memakannya lagi sambil memerhatikan sama ada gejala muncul. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Satu-satunya rawatan pasti untuk alergi soya adalah dengan mengelakkan memakannya. Seboleh-bolehnya, biasakan membaca label untuk mengetahui bahan apa yang mengandungi soya. Sementara untuk kanak-kanak, ada kemungkinan mereka akan berjaya menghilangkan reaksi alahan ini ketika mereka berumur 10 tahun. Dalam tempoh tersebut, pastikan untuk selalu memantau gejala yang timbul ketika memakan soya atau alergen lain. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai alahan kacang soya,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
