Bolehkah pesakit diabetes makan telur? Sebagai sumber protein yang sangat baik, orang yang menghidap diabetes boleh memakan telur. Dalam satu telur besar, hanya terdapat gram karbohidrat. Ia tidak akan menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah. Namun, harus diingat bahawa telur mengandungi kolesterol tinggi. Pesakit kencing manis harus selalu memantau tahap kolesterol kerana diabetes adalah faktor risiko penyakit jantung.
Pengambilan telur untuk pesakit kencing manis
Sebaik-baiknya, pengambilan telur untuk pesakit kencing manis adalah 3 kali seminggu. Tetapi jika hanya putih telur yang dimakan, lebih daripada itu tidak menjadi masalah. Beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan untuk pesakit diabetes ketika memakan telur termasuk:
Perhatikan kaedah pemprosesan
Cara memproses telur sangat menentukan nutrien yang masuk ke dalam badan. Sebut telur yang menjadi tidak sihat ketika diproses dengan menggorengnya dalam minyak yang tidak sihat. Telur rebus boleh menjadi pilihan makanan ringan yang sihat bagi pesakit diabetes. Kandungan protein dalam telur akan membuat anda merasa kenyang tanpa meningkatkan kadar gula dalam darah. Bukan hanya itu, protein juga menjadikan proses pencernaan menjadi lebih perlahan dan memaksimumkan penyerapan glukosa. Ini akan sangat membantu pesakit diabetes.
Sekiranya anda makan telur bersama lauk pauk lain, cuba jangan memilih makanan yang terlalu diproses. Contohnya seperti sosej atau daging natrium tinggi yang tidak boleh dimakan terlalu kerap. Sebagai alternatif, pilih lauk daging rendah lemak dan sihat.
Pilih sumber telur yang sihat
Pilih telur organik atau telur ayam bebas untuk mendapatkan nutrien sebanyak mungkin. Oleh itu, pengambilan asid lemak omega-3 dapat dipenuhi. Telur ini boleh diproses dengan pelbagai cara mengikut citarasa.
Adakah selamat untuk tahap kolesterol pada telur?
Walaupun telur adalah makanan berprotein tinggi, ada kandungan kolesterol yang perlu diantisipasi oleh penderita diabetes. Sebabnya, diabetes cenderung menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dan meningkatkan kolesterol jahat (LDL) sehingga meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Pesakit kencing manis disarankan untuk tidak mengambil lebih daripada 200 mg kolesterol setiap hari. Dalam satu telur besar, terdapat 186 mg kolesterol. Maksudnya, jika anda sudah makan sebiji telur, hindari memakan makanan lain yang tinggi kolesterol. Para penyelidik percaya bahawa kolesterol berlebihan, terutama dari protein haiwan, dapat meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung. Sekiranya masalah kolesterol menjadi persoalan, bolehkah pesakit diabetes memakan telur, anda hanya boleh memakan putih telur. Kolesterol tertinggi dalam telur terdapat di kuning telur. Namun, jangan lupa bahawa kuning telur adalah nutrien penting. Hampir semua vitamin A, kolin, omega-3, dan kalsium terdapat dalam kuning telur. [[Artikel berkaitan]]
Kebaikan makan telur
Sekiranya persoalan pesakit diabetes boleh makan telur telah menerima lampu hijau, maka sesekali tidak ada salahnya memakannya. Beberapa faedah makan telur adalah:
Dalam satu telur, terdapat protein dan kalium. Kandungan kalium sangat baik untuk kesihatan otot dan saraf. Bukan hanya itu, kalium juga membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam badan sehingga baik untuk kesihatan jantung. Bukan hanya itu, telur juga mengandungi lutein dan kolin. Lutein melindungi daripada penyakit, sementara kolin baik untuk kesihatan otak. Kuning telur juga mengandungi biotin yang penting untuk rambut, kulit, kuku, dan penghasilan insulin yang sihat.
Tidak bertambah berat badan
Berat badan yang berlebihan boleh menjadikan diabetes lebih teruk. Sebiji telur besar hanya mengandungi 75 kalori dan 5 gram lemak. Maksudnya, makan telur tidak akan meningkatkan berat badan dengan ketara dan masih selamat bagi orang yang mengekalkan pengambilan kalori dengan betul setiap hari. [[berkaitan-artikel]] Makan telur untuk pesakit kencing manis tidak menjadi masalah, asalkan tidak berlebihan. Sebaik-baiknya, pengambilan telur 3 kali seminggu masih cukup selamat. Pilih telur organik yang lebih sihat dan kaya dengan nutrien.
