Dari zaman kuno hingga sekarang, madu telah menjadi makanan yang terkenal kerana faedah kesihatannya. Madu menjadi "ubat" pertama yang dicuba untuk melegakan keadaan perubatan kecil, dari batuk hingga sakit tekak. Madu mempunyai pelbagai jenis. Dipercayai bahawa madu mentah, yang tidak dipasteurisasi, menawarkan faedah yang lebih kuat daripada madu biasa. Apakah faedah madu mentah?
Madu mentah dan bagaimana ia berbeza dengan madu biasa
Madu mentah adalah madu yang berasal langsung dari sarang lebah ( sarang lebah ). Dalam penyediaan madu mentah, pemelihara lebah biasanya hanya menyaring madu dan tidak menampal. Penapisan biasa tanpa pasteurisasi menjadikan madu mentah masih mempunyai kesan serbuk, lilin lebah ( lilin lebah ), dan sisa lebah mati di dalamnya. Walau bagaimanapun, madu mentah masih selamat untuk dimakan walaupun terdapat sisa-sisa komponen sarang lebah dan lebah. Madu mentah berbeza dengan madu mentah atau madu pasteur. Madu biasa telah melalui proses pasteurisasi yang bertujuan untuk "memperbaiki" teksturnya, memanjangkan jangka hayatnya, dan membunuh sel-sel kulat yang mempengaruhi rasa madu. Walau bagaimanapun, dipercayai bahawa proses pasteurisasi yang dilalui oleh madu biasa dapat mengurangkan kadar antioksidan dan nutrien lain di dalamnya. Itulah sebabnya, madu mentah dikatakan mempunyai manfaat yang baik berbanding dengan madu biasa - walaupun penyelidikan lebih lanjut mengenai kelebihan tambahan madu mentah masih diperlukan. 12 Khasiat madu mentah
Menjadi makanan yang sangat sihat, berikut adalah pelbagai faedah madu mentah: 1. Berkhasiat tinggi
Madu mentah adalah makanan yang sangat berkhasiat. Walaupun pemakanan madu mentah mungkin berbeza antara satu sama lain, makanan ringan yang sihat ini dapat memberi anda antioksidan, asid amino, vitamin, dan mineral. Jenis vitamin yang terdapat dalam madu mentah termasuk vitamin B3, vitamin B2, hingga vitamin B5. Madu mentah juga mengandungi mineral seperti zink, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, dan mangan. Kira-kira satu sudu menyediakan 64 kalori dengan kira-kira 16 gram gula. 2. Mempunyai kesan antioksidan
Madu mengandungi nutrien yang mempunyai kesan antioksidan, termasuk asam askorbat dan flavonoid. Antioksidan dapat melawan aktiviti radikal bebas yang mencetuskan tekanan oksidatif - suatu keadaan yang boleh menyebabkan penyakit kronik seperti barah. Proses pasteurisasi yang dilalui madu biasa dipercayai dapat mengurangkan kadar antioksidan ini. Walaupun tidak ada penelitian khusus yang dapat membuktikan penurunan antioksidan, penelitian lain melaporkan bahwa pemprosesan suhu tinggi dapat menurunkan kadar antioksidan. 3. Menangkis bakteria
Madu mentah adalah makanan semula jadi yang mempunyai kesan antibakteria dan antimikroba. Madu mengandungi hidrogen peroksida dan glukosa oksidase dengan tahap pH rendah - sehingga berpotensi membunuh bakteria dan kulat berbahaya. Manuka madu, yang juga digolongkan sebagai madu mentah, dikatakan dapat melawan beberapa jenis bakteria - termasuk E. coli, Staphylococcus aureus, dan Helicobacter pylori . 4. Melawan kulat
Selain mempunyai kesan antibakteria, madu secara semula jadi juga mempunyai kesan antijamur. Dengan tahap pH yang rendah, madu dipercayai dapat membunuh jamur. Komposisi kimianya yang unik juga dipercayai tidak memprovokasi pertumbuhan mikroba ini. 5. Melegakan batuk
Madu mentah dilaporkan berfungsi dengan berkesan untuk menghilangkan batuk. Sebenarnya, keberkesanan madu untuk batuk berpotensi hampir sama dengan ubat batuk yang dijual bebas. Madu juga boleh diminum untuk merawat batuk yang menyerang kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun. Untuk mencuba madu semasa batuk, anda boleh mengambil 1 sudu teh madu mentah. Jangan minum air atau makan makanan lain selepas itu dan biarkan madu turun ke kerongkong anda. 6. Melegakan sakit tekak
Selain batuk, madu mentah juga berpotensi berkesan untuk melegakan sakit tekak. Madu telah lama dikenali dalam perubatan tradisional untuk merawat gejala sakit tekak. Anda boleh mencampurkan jus madu dan lemon dalam secawan teh dan membiarkan pemakanan madu berfungsi untuk melegakan gejala sakit tekak yang anda rasakan. 7. Mengatasi gejala gangguan pencernaan
Madu mentah juga kadang-kadang digunakan oleh orang untuk merawat gangguan pencernaan, termasuk cirit-birit. Walaupun kajian lebih lanjut masih diperlukan, madu dapat menjadi rawatan yang berkesan untuk melawan aktiviti bakteria Helicobacter pylori - bakteria biasa yang menyebabkan sakit perut. Madu juga ternyata mempunyai kesan sebagai prebiotik. Ini bermaksud bahawa madu dapat menyuburkan bakteria baik dalam usus, yang penting untuk pencernaan dan kesihatan umum. 8. Menjaga kesihatan otak
Sebab lain madu mentah sangat sihat adalah potensi manfaat kesihatan otaknya. Kesan antioksidan dan anti-radang madu menjadikannya berpotensi melindungi organ-organ ini. Madu mentah juga dilaporkan mengandungi bahan yang melawan keradangan di hippocampus. Hippocampus adalah bahagian otak yang berperanan dalam ingatan. 9. Menjaga kesihatan jantung
Beberapa kajian telah menghubungkan potensi madu mentah untuk mengawal faktor risiko penyakit jantung. Sebagai contoh, satu kajian menyatakan bahawa memakan madu selama 8 minggu dapat mengurangkan kolesterol total, kolesterol jahat atau LDL, trigliserida, dan berat badan pada pesakit diabetes. Walaupun kajian di atas menyatakan bahawa pesakit diabetes harus berhati-hati dalam memakan madu, kajian ini memberikan kesimpulan mengenai potensi madu untuk kesihatan jantung. 10. Mengandungi propolis
Propolis adalah sebatian melekit yang digunakan lebah untuk membina dan menyatukan struktur sarangnya. Beberapa pakar juga percaya bahawa propolis pada lebah mentah juga bermanfaat untuk kesihatan. Contohnya, penyelidikan dalam jurnal Perubatan Oksidatif dan Panjang Umur Sel melaporkan bahawa propolis mempunyai kesan anti-radang, antikanker, anti-ulser, dan antijamur. Propolis juga mengandungi beberapa vitamin B, vitamin E, vitamin C, magnesium, kalium, dan enzim bermanfaat. 11. Mengandungi debunga lebah
Kerana tidak melalui proses pasteurisasi, madu mentah biasanya masih mengandung debunga lebah atau debunga lebah. Bee pollen dipercayai bermanfaat kerana mempunyai kesan antioksidan, anti-radang, antibakteria, antijamur, dan menghilangkan rasa sakit. Ia tidak berakhir di sana. Seperti propolis, debunga lebah dalam madu mentah juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan mineral lain walaupun dalam jumlah kecil. 12. Tidak mengandungi bahan tambahan
Madu yang dipasteurisasi, seperti produk olahan lain, cenderung mengandungi bahan tambahan seperti pengawet. Malah, beberapa produk madu biasa juga dicampurkan dengan pemanis lain sehingga rasanya tidak lagi semula jadi. Sementara itu, madu mentah biasanya tidak mengandungi bahan tambahan. Risiko memakan madu mentah
Kelebihan madu mentah memang menarik dan mengejutkan. Namun, seperti bahan makanan lain, madu mentah juga perlu dimakan dengan berhati-hati. Risiko utama pengambilan madu mentah adalah kehadiran bakteria berbahaya Clostridium botulinum . Bakteria ini amat berbahaya bagi kanak-kanak di bawah usia satu tahun. Anda tidak boleh memberikan madu, terutama madu mentah, kepada anak-anak di bawah satu tahun. Petua mencari madu mentah
Untuk membeli produk madu mentah, anda boleh mencari label "mentah" atau "mentah" pada label pembungkusan. Produk yang dilabel sebagai "semula jadi", "organik", atau "murni" biasanya tidak semestinya mentah. Anda juga dapat memperhatikan penampilan madu mentah itu sendiri untuk membezakannya dari madu biasa. Contohnya, madu biasa cenderung kelihatan lebih jelas. Sementara itu, madu mentah biasanya kelihatan lebih tebal dan "mendung" atau tidak jelas. [[Artikel berkaitan]] Catatan dari SehatQ
Madu mentah adalah madu yang belum melalui proses pemprosesan. Kerana tidak melalui proses pemprosesan, madu mentah diyakini lebih sihat, lebih berkhasiat, dan tidak mengandungi bahan tambahan. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai madu mentah, anda boleh tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat makanan sihat yang boleh dipercayai.
