Minyak walnut adalah minyak yang diekstrak dari kacang walnut. Minyak ini boleh digunakan sebagai
pembalut salad kerana ia menawarkan rasa kacang yang khas. Minyak walnut juga dilaporkan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan kerana kandungan lemaknya yang sihat. Ketahui lebih lanjut mengenai pemakanan dan faedah minyak walnut.
Nutrien dalam minyak walnut
Berikut adalah maklumat nilai pemakanan untuk 1 sudu minyak walnut:
- Kalori: 120
- Lemak: 14 gram
- Natrium: 0 miligram
- Karbohidrat: 0 gram
- Serat: 0 gram
- Gula: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Asid lemak omega-3: 1.4 gram
- Vitamin K: 3% daripada cadangan harian
Seperti jenis minyak lain, hanya satu sudu minyak walnut mengandungi lebih dari 100 kalori.Selain itu, minyak walnut terdiri daripada lemak dan tidak mengandungi karbohidrat atau protein. Maklumat lain tentang minyak walnut adalah bahawa ia menawarkan tahap antioksidan yang tinggi - yang menjadikan minyak ini sangat bermanfaat.
Manfaat minyak walnut untuk kesihatan
Setelah mengetahui kandungan khasiatnya, anda juga perlu memahami faedah kesihatan minyak walnut. Berikut adalah kelebihan minyak walnut yang membuat anda perlu mempertimbangkannya:
1. Menjaga kesihatan kulit
Nutrien dalam minyak walnut berpotensi menyuburkan kulit. Ini kerana minyak walnut mempunyai asid lemak omega-3 yang disebut asid alpha-linolenic (ALA). Apabila memasuki badan, ALA akan berubah menjadi jenis omega-3 lain yang dipanggil
asid eicosapentaenoik (EPA) dan
asid docosahexaenoic (DHA). Kedua-duanya diperlukan dalam pembentukan komponen struktur kulit. Ia tidak berhenti di situ. Minyak walnut juga mengandungi asid lemak omega-6 yang disebut asid linoleik (LA). LA adalah jenis asid lemak yang paling banyak terdapat di lapisan luar kulit.
2. Menurunkan tekanan darah
Minyak kenari berpotensi membantu mengawal tekanan darah - faktor kesihatan jantung. Manfaat minyak walnut untuk mengawal tekanan darah dipercayai berasal dari kandungan zat antioksidan ALA, LA, dan polifenol. Beberapa laporan, seperti yang diterbitkan dalam
Jurnal Pemakanan , juga menyebutkan bahawa pengambilan walnut sebagai sumber minyak dapat mengawal tekanan darah dan mengurangi tekanan pada jantung.Penelitian lain juga menyebutkan bahawa minyak kenari dapat meningkatkan fungsi saluran darah - yang pada gilirannya berpotensi menurunkan tekanan darah.
3. Membantu mengurangkan keradangan
Mengkonsumsi minyak kenari dipercayai dapat melawan keradangan kronik - kerana mengandungi asid lemak ALA. Minyak ini juga kaya dengan antioksidan polifenolik yang disebut ellagitannins - yang seterusnya dapat mengatasi kesan radikal bebas. Untuk makluman, keradangan yang tidak terkawal dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan, termasuk beberapa jenis barah hingga penyakit jantung.
4. Mengawal kadar trigliserida dan kolesterol
Penggunaan walnut berpotensi untuk mengawal kadar trigliserida, kolesterol total, dan kolesterol jahat atau LDL. Oleh itu, penggunaan minyak walnut juga dikaitkan dengan kesan yang sama. Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal
Angiologi , pengambilan kapsul yang mengandungi 3 gram minyak walnut selama 45 hari dilaporkan dapat mengurangkan kadar trigliserida.
5. Berpotensi menurunkan risiko barah
Manfaat lain dari minyak walnut adalah potensinya untuk menghalang perkembangan barah. Ellagitannin dalam kenari dapat diubah oleh badan menjadi asid ellagic, yang kemudian diubah menjadi urolithin. Menurut kajian tabung uji, urolithin dapat mengawal faktor risiko barah prostat yang disebut antigen spesifik prostat. Penggunaan walnut juga dikaitkan dengan penurunan risiko barah payudara dan barah kolorektal.
6. Mengawal gula darah
Penggunaan minyak walnut juga dikaitkan dengan pengawalan gula darah. Menurut kajian 2016, pengambilan satu sudu minyak walnut selama tiga bulan dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan kadar HbA1c. Kesan penurunan gula darah minyak walnut dipercayai berasal dari tahap antioksidan yang tinggi. Antioksidan dapat mengawal tekanan oksidatif yang berkaitan dengan gula darah tinggi. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Minyak walnut menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang menarik, termasuk mengawal tekanan darah, gula darah, dan kadar kolesterol. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai minyak walnut, anda boleh bertanya kepada doktor mengenai aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat kesihatan yang boleh dipercayai.
