Jika kamu suka
mangkuk smoothie, mungkin anda biasa dengan biji chia atau biji chia. Biji-bijian ini semakin popular sebagai makanan dan menu makanan yang sihat. Memang terdapat banyak ramuan dan khasiat biji chia, jadi ia dianggap sebagai salah satu makanan paling sihat. Manfaat biji chia, mulai dari mengurangi risiko penyakit seperti osteoporosis, hingga menurunkan tekanan darah.
Pelbagai khasiat biji chia untuk tubuh
Biji Chia adalah biji hitam kecil yang diambil dari tanaman chia (
Salvia hispanica). Walaupun kecil, nutrien dan faedah biji chia sangat besar. Biji Chia kaya dengan protein, serat, dan lemak (termasuk omega-3). Biji-bijian ini juga mengandungi mineral, seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Dengan kandungan nutrien di atas, anda boleh mendapatkan pelbagai khasiat biji chia berikut.
1. Melawan radikal bebas
Antioksidan dalam makanan seperti yang ditawarkan oleh biji chia sangat bermanfaat untuk kesihatan tubuh. Anda mungkin sudah tahu, antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang berbahaya. Radikal bebas dapat memicu penuaan kulit, menyebabkan pertumbuhan sel barah, dan bahkan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Biji Chia kaya dengan molekul antioksidan untuk melawan radikal bebas.Ada beberapa kandungan biji chia yang bertindak sebagai molekul antioksidan, iaitu asam klorogenik, quercetin, dan kaemferol. Antioksidan ini juga melindungi lemak sihat pada biji chia dari kerosakan.
2. Menjaga kesihatan tulang
Biji Chia mengandungi pelbagai zat yang baik untuk kesihatan tulang, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan protein. Kandungan kalsium dalam 28 gram bijirin ini bahkan memenuhi 18% cadangan pengambilan kalsium harian anda. Tahap kalsium dalam biji chia bahkan lebih tinggi daripada produk tenusu, jadi biji chia dapat menjadi sumber kalsium bagi orang yang mengalami alergi susu, tidak suka susu, atau tidak bertoleransi terhadap produk tenusu.
3. Berpotensi menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi adalah salah satu pencetus utama penyakit jantung. Beberapa kajian, seperti hasil kajian yang diterbitkan dalam jurnal
Penjagaan Diabetes menunjukkan, biji chia berpotensi untuk mengurangkan risiko keadaan berbahaya ini. Satu lagi kajian 2014 juga menunjukkan penemuan serupa. Pesakit hipertensi yang menggunakan tepung chia seed menunjukkan penurunan tekanan darah.
4. Memelihara sistem pencernaan
Dalam 28 gram biji chia, terdapat 12 gram karbohidrat. Walaupun begitu, 11 gram karbohidrat terdiri daripada serat, dan karbohidrat kompleks baik untuk tubuh. Dengan kandungan serat yang tinggi, biji chia adalah salah satu sumber serat terbaik. Serat dalam biji chia dapat menyerap air dan berubah menjadi bentuk gel ketika masuk ke dalam badan, sehingga Anda merasa kenyang lebih cepat. Selain itu, serat juga berpotensi untuk mengurangkan risiko pelbagai masalah kesihatan, seperti diabetes dan keadaan sembelit.
5. Mempunyai kandungan protein yang tinggi
Bagi anda yang tidak makan daging, biji chia boleh menjadi alternatif untuk pengambilan protein. Benih Chia adalah salah satu tanaman dengan protein tinggi, iaitu 14% berat. Biji-bijian ini juga mengandungi asid amino penting yang memainkan peranan penting bagi tubuh, seperti dalam pembentukan hormon dan memperbaiki tisu badan.
Cara pengambilan biji chia
Terdapat banyak cara untuk mendapatkan faedah biji chia. Cara paling mudah, tentu saja, adalah menambahkan biji ini terus ke air.
Biji Chia dapat dengan mudah ditambahkan ke smoothie buah dan sayur.Selain itu, biji chia juga sering digunakan sebagai topping untuk makanan sihat yang diproses, seperti smoothie sayur, smoothie buah, oatmeal, dan ditaburkan pada salad sayur atau buah. Anda juga boleh menambahkan biji ini dalam pelbagai resipi makanan, seperti jeli,
mufin, yogurt, sup.
Walaupun terdapat banyak faedah, biji chia tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan
Walaupun sihat, anda tidak boleh berlebihan dalam memakan biji chia. Biji Chia mempunyai kandungan serat yang tinggi, bahkan menjadi salah satu sumber serat terbaik. Walaupun begitu, pengambilan serat yang berlebihan tidak baik untuk kesihatan, kerana boleh mencetuskan gangguan pencernaan. Contohnya, sakit perut, kembung perut, cirit-birit, dan penurunan berat badan. Sekiranya anda mempunyai masalah radang usus, seperti penyakit Crohn, anda juga harus memperhatikan pengambilan serat dan pengambilan biji chia. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Manfaat biji chia sangat mengagumkan untuk kesihatan tubuh, kerana disokong oleh nutrien yang sangat kaya. Namun, anda disarankan untuk selalu bijak dalam memakannya, kerana pengambilan berlebihan dapat mempengaruhi saluran pencernaan.
Biji Chia kaya dengan molekul antioksidan untuk melawan radikal bebas.Ada beberapa kandungan biji chia yang bertindak sebagai molekul antioksidan, iaitu asam klorogenik, quercetin, dan kaemferol. Antioksidan ini juga melindungi lemak sihat pada biji chia dari kerosakan. 
Biji Chia dapat dengan mudah ditambahkan ke smoothie buah dan sayur.Selain itu, biji chia juga sering digunakan sebagai topping untuk makanan sihat yang diproses, seperti smoothie sayur, smoothie buah, oatmeal, dan ditaburkan pada salad sayur atau buah. Anda juga boleh menambahkan biji ini dalam pelbagai resipi makanan, seperti jeli, mufin, yogurt, sup. 
