Listeriosis adalah jangkitan yang disebabkan oleh bakteria listeria dan sangat berbahaya jika menyerang wanita hamil, orang tua, dan orang yang mengalami gangguan imun. Jangkitan Listeria boleh berlaku semasa anda memakan makanan yang telah dicemari bakteria. Listeriosis dapat disembuhkan dengan antibiotik dan dicegah jika anda lebih berhati-hati dalam memilih makanan dan minuman yang akan dimakan. Berikut adalah penjelasan yang lebih lengkap.
Apa itu listeriosis?
Listeriosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria listeria. Bakteria ini dinamai penemuinya, Joseph Lister, yang merupakan pakar bedah dan pelopor penggunaan antiseptik dalam pembedahan. Terdapat kira-kira 10 jenis bakteria listeria di dunia, tetapi yang paling kerap menjangkiti manusia adalah Listeria monocytogenes. Bagi orang yang sihat dan muda, jangkitan bakteria ini sering tidak menimbulkan gejala yang ketara. Namun, jika menyerang kumpulan rentan seperti wanita hamil, orang tua, dan orang yang mempunyai riwayat gangguan imun, maka jangkitan ini dapat berkembang menjadi keadaan berbahaya. Walaupun dibandingkan dengan bakteria lain yang sering menjangkiti manusia seperti Salmonella dan Clostridium botulinum, kadar kematian dari Listeria lebih tinggi. Kira-kira 20-30% daripada semua kes listeriosis membawa maut.
Di mana bakteria listeria?
Bakteria Listeria secara semula jadi terdapat di tanah, air, dan sisa haiwan. Bakteria ini boleh berpindah ke makanan dan minuman yang tidak dibersihkan dengan betul, sehingga mereka dapat tercemar dan menjangkiti orang yang memakannya. Bakteria Listeria biasanya terdapat di:
- Sayuran mentah ditanam di tanah atau kotoran yang tercemar yang diperbuat daripada sisa haiwan dan juga tercemar
- Daging yang telah tercemar dan tidak dimasak dengan betul
- Susu yang tidak disterilkan sebelum dimakan
- Makanan yang dibungkus seperti sosej, keju, bebola daging, dan lain-lain yang tidak steril
Gejala Listeirosis yang perlu dikenali
Gejala listeriosis mungkin muncul 3-70 hari selepas pendedahan. Namun, secara purata, gejala akan mula muncul pada hari ke-21 setelah dijangkiti. Beberapa simptom biasa jangkitan kuman listeria adalah:
- Demam
- Sakit otot
- Mual
- Cirit-birit
Kemudian jika bakteria telah merebak ke sistem saraf pusat, gejala yang akan muncul biasanya juga disertai dengan keadaan berikut.
- Sakit kepala
- Leher terasa kaku
- Kekeliruan dengan persekitaran (kelihatan seperti seseorang yang kelam kabut)
- Kehilangan keseimbangan
- Kejang
Semasa menyerang orang dengan sistem imun yang lemah seperti orang dengan HIV, diabetes, atau orang tua lebih dari 65 tahun, jangkitan bakteria ini dapat berkembang menjadi keradangan pada lapisan otak atau meningitis. Pada wanita hamil, listeriosis juga berbahaya. Walaupun pada awalnya wanita hamil yang dijangkiti bakteria Listeria hanya akan merasakan gejala seperti selesema, penyakit ini dapat dengan cepat mempengaruhi kesihatan janin yang mereka bawa. Listeriosis yang berlaku pada wanita hamil akan meningkatkan risiko keguguran, kelahiran pramatang, jangkitan pada bayi baru lahir, dan bahkan menjadikan bayi dilahirkan dalam keadaan mati. Bayi baru lahir yang dijangkiti bakteria ini biasanya tidak segera dilihat mengalami gejala. Tetapi setelah beberapa waktu, keadaan seperti demam, kekecohan, dan tidak mahu menyusui boleh menjadi tanda bahawa jangkitan listeria menyerang.
Cara merawat listeriosis
Rawatan untuk listeriosis boleh berbeza-beza dari orang ke orang, bergantung kepada keparahannya. Pada jangkitan ringan, rawatan biasanya tidak diperlukan kerana gejalanya akan hilang dengan sendirinya. Sementara itu, dalam kes yang lebih teruk, antibiotik dianggap sebagai kaedah yang paling berkesan. Jenis antibiotik yang paling sering digunakan untuk merawat jangkitan bakteria Listeria adalah ampisilin, yang kadang-kadang digunakan dalam kombinasi dengan gentamicin. Dalam listeriosis yang menyebabkan meningitis, antibiotik akan diberikan secara intravena atau melalui suntikan selama kira-kira enam minggu. [[Artikel berkaitan]]
Cegah listeriosis dengan langkah-langkah ini
Menurut Kementerian Kesehatan Indonesia, berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk mencegah jangkitan kuman Listeria.
- Bilas bahan makanan, seperti sayur-sayuran, buah, dan daging di bawah air yang mengalir sebelum memasak atau memakannya.
- Buah yang dibeli dalam keadaan yang telah dipotong juga harus melalui proses mencuci terlebih dahulu.
- Buah-buahan seperti tembikai atau timun, harus dibasuh semasa menyikat sebelum disimpan. Simpan buah dalam keadaan kering selepas mencuci.
- Semasa menyimpan makanan di dalam peti sejuk atau dapur, pisahkan daging haiwan mentah dari sayur-sayuran, makanan yang dimasak, dan makanan yang siap dimakan.
- Seboleh-bolehnya gunakan pisau dan alat pemotong yang berbeza semasa anda bekerjasama dengan daging mentah dan sayur-sayuran.
- Sekiranya anda tidak memilikinya, sekurang-kurangnya anda mencuci pisau dan tikar pemotong yang baru digunakan untuk memotong daging mentah dengan sabun sebelum menggunakannya untuk memotong sayur dan makanan lain.
- Basuh tangan anda dengan betul dan betul menggunakan sabun dan air mengalir sebelum menyediakan makanan dan sebelum makan
- Masak makanan hingga masak, kerana bakteria Listeria akan mati pada suhu 75 ° C
Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai listeriosis dan jangkitan bakteria lain,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
