Banyak jenis makanan boleh mempengaruhi tekanan darah seseorang. Sebilangan dari mereka hanya meningkatkan tekanan darah dalam jangka pendek, seperti makanan dan minuman yang mengandungi kafein. Namun, ada juga jenis makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi yang memberi kesan jangka panjang. Orang yang menghidap darah tinggi mesti mengelakkan makanan ini.
senaraimakanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi
Diet yang tidak seimbang adalah salah satu faktor yang dapat meningkatkan tekanan darah di dalam badan anda. Hipertensi boleh muncul apabila anda makan makanan berikut secara berlebihan:
1. Makanan yang tinggi kandungan garam
Sebenarnya, garam adalah mineral yang penting untuk tubuh. Diatur oleh ginjal di dalam badan, garam berfungsi untuk mengawal keseimbangan kadar cairan tubuh, membantu menghantar isyarat dari saraf, dan mempengaruhi fungsi otot. Terlalu banyak garam dalam darah akan menarik air ke saluran darah, sehingga jumlah darah meningkat. Peningkatan jumlah darah secara automatik akan membuat tekanan darah juga meningkat. Lama kelamaan, keadaan ini menjadi tekanan darah tinggi yang akan membebankan jantung dan saluran darah. Selalunya, anda tidak menyedari bahawa makanan yang mengandungi garam tinggi adalah jenis makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Satu jenis makanan tinggi garam adalah produk makanan yang dibungkus. Oleh itu, anda mesti sentiasa berhati-hati membaca label kandungan nutrien semasa membeli makanan yang dibungkus. [[related-article]] Selain menyebut 'garam' pada label pembungkusan, perhatikan juga apakah terdapat kata natrium klorida, NaCl, monosodium glutamat (MSG),
serbuk penaik,
serbuk penaik, atau disodium fosfat. Semua istilah dengan perkataan sodium atau sodium merujuk kepada kandungan garam dalam makanan. Makanan dianggap rendah garam apabila mengandungi kurang dari 140 miligram (mg) garam setiap hidangan.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan pengambilan garam kurang dari 2.300 mg sehari. Jumlah ini kira-kira bersamaan dengan satu sudu teh garam. Pada orang yang mempunyai faktor berisiko tinggi untuk hipertensi, disyorkan untuk mengambil garam di bawah 1,500 mg sehari. Contoh makanan yang tinggi kandungan garam dan boleh menjadi makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi termasuk:
- Pelbagai jenis roti.
- Daging yang diproses (seperti sosej).
- Daging yang telah disembuhkan (seperti ham).
- Makan makanan segera, seperti ayam goreng, kulit ayam, atau pizza.
- Produk segera, contohnya sup bungkus segera dan mi segera.
- Makanan ringan yang sedap, seperti kerepek kentang dan sejenisnya.
- Makanan beku, misalnya nugget.
- Pelbagai jenis kicap dan sos, seperti saus tomat, sos cili, kicap, mustard, mayonis, dan sos barbeku.
- Acar.
2. Makanan yang mengandungi lemak tepu dan kolesterol
Lemak tepu digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan kolesterol. Sekiranya anda makan terlalu banyak jenis makanan yang tinggi lemak jenuh, jumlah kolesterol dalam badan juga akan meningkat. Kolesterol sendiri sebenarnya diperlukan oleh tubuh dalam jumlah tertentu, untuk membentuk hormon dan mengekalkan sel-sel badan yang sihat. Tetapi tahap kolesterol yang terlalu tinggi, terutama kolesterol jahat akan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Contoh makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi kerana kandungan lemak tepu mereka termasuk:
- Daging merah (seperti daging lembu dan daging kambing).
- Babi.
- Mentega dan marjerin.
- Keju.
- Pelbagai jenis kek, termasuk tart dan biskut.
- Makanan santan, seperti rendang atau opor.
- Makanan bergoreng.
- Minyak kelapa dan minyak sawit.
Makanan ini tidak perlu dielakkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi harus mengurangkan atau membatasi penggunaannya. Sekiranya anda ingin makan daging merah, pilih daging tanpa lemak. Anda juga boleh menggantinya dengan ayam tanpa kulit. Pilih juga produk tenusu rendah lemak. Kurangkan juga proses memasak dengan menggoreng, contohnya dengan mendidih atau mengukus. Sekiranya anda ingin menggoreng makanan, anda boleh menggunakan minyak masak yang mengandungi lemak tak jenuh. Contohnya, minyak zaitun, minyak bunga matahari, dan minyak jagung.
3. Minuman Berkafein
Kopi adalah salah satu minuman kegemaran banyak orang dari pelbagai kalangan. Malangnya, bagi anda yang mempunyai sejarah hipertensi atau pra-tekanan darah, anda harus berhati-hati dengan minuman berkafein ini. Minuman berkafein dalam makanan dan minuman berpotensi menjadi penyebab atau pencetus tekanan darah tinggi. Bukan hanya kopi, minuman berkafein lain, seperti teh, soda, dan minuman bertenaga juga dapat memicu hipertensi. Kafein diketahui menyebabkan kenaikan tekanan darah sementara. Pakar mengesyaki bahawa kafein dapat menghalang pembebasan hormon adenosin, hormon yang membuat pembuluh darah melebar. Namun, tidak semua orang yang menggunakan makanan atau minuman berkafein dapat mempengaruhi tekanan darah mereka. Tidak ada yang salah dengan pencegahan jika anda mempunyai sejarah hipertensi. Anda harus menghadkan pengambilan kopi tidak lebih dari empat cawan sehari.
4. Minuman beralkohol
Minum terlalu banyak alkohol boleh meningkatkan tekanan darah anda. Dilaporkan dari halaman Mayo Clinic, minuman beralkohol mempunyai kandungan kalori tinggi yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Keadaan ini dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Sebagai langkah berjaga-jaga, anda harus mengelakkan pengambilan alkohol yang berlebihan. Hadkan jumlah penggunaan anda, yang tidak melebihi dua gelas dalam sehari. Bagi orang tua yang berumur lebih dari 65 tahun, minum alkohol tidak boleh lebih daripada satu minuman sehari.
5. Makanan yang tinggi gula
Makanan berlemak tinggi telah lama diketahui memicu hipertensi, tetapi makanan tinggi gula juga termasuk dalam jenis makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Apabila anda makan makanan dengan kandungan glukosa tinggi, tubuh anda bertindak balas dengan menghasilkan insulin. Tahap insulin yang terlalu tinggi akan mempengaruhi tekanan darah kerana akan mengurangkan perkumuhan air dan garam oleh buah pinggang. Selain itu, keadaan insulin yang selalu berlebihan boleh menyebabkan ketahanan insulin di dalam badan. Rintangan insulin menyukarkan tubuh untuk menyimpan magnesium. Apabila kadar magnesium rendah di dalam badan, saluran darah akan mengeras dan tekanan darah akan meningkat. Gula jenis fruktosa juga memberi kesan kepada peningkatan asid urik. Tahap asid urik yang tinggi akan meningkatkan tekanan darah dengan menekan kadar nitrogen monoksida (NO), yang berfungsi untuk menjaga kelenturan saluran darah. Contoh makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi yang mengandungi banyak gula adalah:
- Makanan yang diproses dan makanan ringan manis, seperti biskut, bijirin, kek, pelbagai roti putih, dan nasi putih.
- Pelbagai minuman ringan dan minuman bungkus, seperti sirap dan minuman ringan.
6. Produk tomato dalam tin
Sebilangan besar produk tomato yang diproses yang dijual dalam tin mengandungi kadar natrium yang tinggi. Itulah sebab mengapa produk tomato yang diproses dalam tin dianggap sebagai makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Sekiranya anda ingin makan tomato, cubalah makan tomato segar yang boleh dibeli di pasaran. [[berkaitan-artikel]] Apa-apa yang berlebihan tidak baik. Ungkapan ini juga berlaku untuk pengambilan makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Sekiranya dimakan dalam had yang munasabah, pelbagai makanan dan minuman di atas jarang menyebabkan gangguan pada tubuh. Namun, jika dimakan secara berlebihan, kesan jangka panjang boleh memudaratkan kesihatan. Selain itu, pastikan anda menjalani gaya hidup sihat untuk mengatur tekanan darah.
Sebenarnya, garam adalah mineral yang penting untuk tubuh. Diatur oleh ginjal di dalam badan, garam berfungsi untuk mengawal keseimbangan kadar cairan tubuh, membantu menghantar isyarat dari saraf, dan mempengaruhi fungsi otot. Terlalu banyak garam dalam darah akan menarik air ke saluran darah, sehingga jumlah darah meningkat. Peningkatan jumlah darah secara automatik akan membuat tekanan darah juga meningkat. Lama kelamaan, keadaan ini menjadi tekanan darah tinggi yang akan membebankan jantung dan saluran darah. Selalunya, anda tidak menyedari bahawa makanan yang mengandungi garam tinggi adalah jenis makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Satu jenis makanan tinggi garam adalah produk makanan yang dibungkus. Oleh itu, anda mesti sentiasa berhati-hati membaca label kandungan nutrien semasa membeli makanan yang dibungkus. [[related-article]] Selain menyebut 'garam' pada label pembungkusan, perhatikan juga apakah terdapat kata natrium klorida, NaCl, monosodium glutamat (MSG), serbuk penaik, serbuk penaik, atau disodium fosfat. Semua istilah dengan perkataan sodium atau sodium merujuk kepada kandungan garam dalam makanan. Makanan dianggap rendah garam apabila mengandungi kurang dari 140 miligram (mg) garam setiap hidangan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan pengambilan garam kurang dari 2.300 mg sehari. Jumlah ini kira-kira bersamaan dengan satu sudu teh garam. Pada orang yang mempunyai faktor berisiko tinggi untuk hipertensi, disyorkan untuk mengambil garam di bawah 1,500 mg sehari. Contoh makanan yang tinggi kandungan garam dan boleh menjadi makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi termasuk: 
Lemak tepu digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan kolesterol. Sekiranya anda makan terlalu banyak jenis makanan yang tinggi lemak jenuh, jumlah kolesterol dalam badan juga akan meningkat. Kolesterol sendiri sebenarnya diperlukan oleh tubuh dalam jumlah tertentu, untuk membentuk hormon dan mengekalkan sel-sel badan yang sihat. Tetapi tahap kolesterol yang terlalu tinggi, terutama kolesterol jahat akan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Contoh makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi kerana kandungan lemak tepu mereka termasuk: 
Makanan berlemak tinggi telah lama diketahui memicu hipertensi, tetapi makanan tinggi gula juga termasuk dalam jenis makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Apabila anda makan makanan dengan kandungan glukosa tinggi, tubuh anda bertindak balas dengan menghasilkan insulin. Tahap insulin yang terlalu tinggi akan mempengaruhi tekanan darah kerana akan mengurangkan perkumuhan air dan garam oleh buah pinggang. Selain itu, keadaan insulin yang selalu berlebihan boleh menyebabkan ketahanan insulin di dalam badan. Rintangan insulin menyukarkan tubuh untuk menyimpan magnesium. Apabila kadar magnesium rendah di dalam badan, saluran darah akan mengeras dan tekanan darah akan meningkat. Gula jenis fruktosa juga memberi kesan kepada peningkatan asid urik. Tahap asid urik yang tinggi akan meningkatkan tekanan darah dengan menekan kadar nitrogen monoksida (NO), yang berfungsi untuk menjaga kelenturan saluran darah. Contoh makanan yang menyebabkan tekanan darah tinggi yang mengandungi banyak gula adalah: 
