Kesihatan

7 Sumber Lemak yang Sihat dan Tidak Harus Dihilangkan

Lemak adalah kandungan yang sering dijauhi dan dijauhi. Sebenarnya, lemak adalah makronutrien yang berfungsi sangat penting untuk tubuh. Memang tidak semua lemak mempunyai kesan yang sama. Atas sebab ini, kita mesti mengetahui sumber lemak sihat dan berkhasiat agar fungsi tubuh terjaga. Apakah sumber lemak sihat?

7 sumber lemak sihat untuk dimakan

Anda tidak boleh menjauhkan diri, berikut adalah beberapa sumber lemak yang sihat dan berkhasiat:

1. Buah alpukat

Salah satu sumber lemak yang senang didapati tetapi sihat adalah alpukat. Tidak seperti kebanyakan buah lain, yang terutama karbohidrat, alpukat terutama lemak. Asid lemak utama dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asid oleik, sejenis lemak yang juga terdapat dalam minyak zaitun. Alpukat adalah sumber lemak yang sihat. Kandungan lemak dalam alpukat menyumbang 77% daripada jumlah kalori. Namun, walaupun tinggi lemak, kajian mendapati bahawa individu yang memakan alpukat cenderung kurang gemuk dan kurang lemak perut.

2. Minyak zaitun extra virgin

Sumber lemak lain yang sinonim dengan lemak sihat adalah minyak zaitun extra virgin (minyak zaitun dara tambahan). Minyak ini yang terkenal dengan kesihatan juga mengandungi vitamin E, vitamin K hingga molekul antioksidan. Antioksidan dalam minyak zaitun extra virgin dilaporkan dapat melawan keradangan dan mencegah kolesterol LDL daripada teroksidasi. Minyak zaitun extra virgin juga melindungi jantung dengan cara lain, seperti mengawal tekanan darah dan mengawal penanda kolesterol.

3. Ikan

Tidak salah, Ibu Susi Pudjiastuti terus berkempen untuk kami makan ikan. Kerana ikan adalah salah satu makanan paling sihat di planet ini. Sebilangan ikan digolongkan sebagai ikan berlemak atau disebut ikan berlemak, kerana tinggi asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung. Beberapa contoh ikan berlemak termasuk salmon, mackerel, dan herring atau herring. Pelbagai kajian mendapati bahawa orang yang makan ikan cenderung lebih sihat. Risiko penyakit, seperti penyakit jantung, demensia, dan kemurungan, juga cenderung lebih rendah.

4. Telur keseluruhan

Ramai orang mengelakkan kuning telur kerana kandungan kolesterolnya. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini mendapati bahawa sebahagian besar badan orang kurang dipengaruhi oleh kandungan kolesterol. Sebenarnya, telur yang dimakan secara utuh memberi kita pelbagai nutrien, dari lemak sihat, protein, vitamin, mineral, hingga antioksidan. Antioksidan pada telur dilaporkan baik untuk kesihatan mata. Telur utuh juga mengandungi kolin yang dikenal sebagai nutrien otak.

5. Coklat gelap

Coklat adalah makanan kegemaran berjuta-juta orang. Untuk mendapatkan pengambilan lemak yang sihat, anda boleh memilih coklat gelap yang juga mengandungi mineral seperti zat besi, magnesium, tembaga, dan mangan. Coklat gelap juga mengandungi molekul serat dan antioksidan. Antioksidan dalam coklat gelap dilaporkan baik untuk jantung kerana ia membantu mengawal tekanan darah dan mencegah pengoksidaan kolesterol LDL.

6. Keju

Sebagai produk tenusu, keju juga merupakan sumber lemak yang diperkaya oleh nutrien lain. Asid lemak dalam keju dikaitkan dengan pelbagai faedah, seperti menurunkan risiko diabetes jenis 2. Keju juga merupakan sumber kalsium, vitamin B12, fosfor, selenium, dan protein yang baik.

7. Biji Chia

Biji Chia atau biji chia biasanya tidak dikenali sebagai sumber makanan lemak. Walau bagaimanapun, biji-bijian yang sihat ini mempunyai kandungan lemak yang cukup tinggi, iaitu sekitar 9 gram dalam setiap 28 gram biji chia. Penggunaan kalori biji chia terbesar juga disumbangkan oleh lemak, bukan karbohidrat. Biji Chia juga tinggi lemak sihat. Sebilangan besar lemak dalam biji chia adalah asid alfa-linolenik atau alpha-linolenic acid (ALA), sejenis asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung. Biji Chia juga dilaporkan dapat membantu mengawal tekanan darah dan mempunyai kesan anti-radang. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Walaupun banyak orang berpendapat bahawa lemak adalah penyebab kegemukan atau pencetus penyakit jantung, lemak sebenarnya masih merupakan nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh. Namun, memang ada lemak 'buruk' dan ada yang sihat.

Anda boleh menggunakan sumber lemak di atas untuk menggantikan sumber makanan lain yang berbahaya, dan tentu saja pada had yang munasabah.