Buah Yuzu masih terdengar asing di telinga anda. Walaupun berasal dari China, buah yuzu biasanya ditanam di Jepun dan Korea. Jeruk hibrid ini mempunyai kulit kuning kasar, dan mempunyai ukuran kecil sekitar 5.5-7.5 cm. Berbanding dengan buah sitrus yang lain, jeruk yuzu mempunyai aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih masam. Sebenarnya, terdapat banyak manfaat kesihatan buah yuzu. Apa-apa, ya? [[Artikel berkaitan]]
Nutrien yang terdapat dalam buah yuzu
Tidak kalah dengan buah sitrus yang lain, buah yuzu juga rendah kalori dan mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh. Nutrien yang terkandung dalam 100 gram buah yuzu, yaitu:
- 53 Kalori
- 13.3 gram karbohidrat
- 0.8 gram protein
- 0.3 gram lemak
- 1.8 gram serat
- 59% daripada nilai vitamin C harian
- 31% daripada nilai harian vitamin A
- 5% daripada nilai harian vitamin B1 atau tiamin
- 4% daripada nilai harian vitamin B5
- 5% daripada nilai harian vitamin B6
- 5% daripada nilai tembaga harian
Buah Yuzu juga mengandung sejumlah kecil vitamin E, magnesium, zink, zat besi, kalsium, niasin, dan riboflavin. Bukan hanya itu, ia juga mengandungi beberapa sebatian tumbuhan, seperti karotenoid, flavonoid, dan limonoid yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.
Khasiat buah yuzu untuk kesihatan
Dengan pelbagai nutrien yang terkandung di dalamnya, berikut adalah manfaat kesihatan buah yuzu yang anda dapat:
1. Mengekalkan imuniti
Buah Yuzu mengandungi banyak antioksidan kuat yang dapat membantu mengekalkan sistem imun. Antioksidan ini juga dapat mencegah kerusakan sel-sel imun dari radikal bebas, dan melindunginya dari jangkitan yang disebabkan oleh bakteria atau virus, sehingga menjaga tubuh Anda sihat.
2. Meningkatkan mood
Aromaterapi sitrus Yuzu terbukti bertambah baik
mood dan mengurangkan tekanan. Satu kajian mendapati bahawa menyedut aroma yuzu selama 10 minit dapat mengurangkan gangguan mood dan tekanan emosi sehingga anda merasa lebih baik. Malah, menurut kajian 2017, buah ini juga dapat meningkatkan mood wanita yang mengalami gejala pramenstruasi.
3. Mengurangkan keradangan
Antioksidan dalam buah yuzu dapat meneutralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan keradangan dan penyakit kronik. Kajian tabung uji juga menunjukkan bahawa limonena (sebatian dalam kulit yuzu) dapat membantu mengurangkan keradangan badan.
4. Melancarkan aliran darah
Penyumbatan saluran darah boleh menyebabkan penyakit jantung,
pukulan, atau serangan jantung. Beberapa kajian menunjukkan bahawa buah yuzu dapat mencegah pembentukan gumpalan darah yang menyumbat saluran darah. Kajian tabung uji dan haiwan juga menunjukkan bahawa ekstrak yuzu mempunyai kesan anti-pembekuan dengan menghalang penggumpalan platelet.
5. Menjaga kesihatan otak
Buah Yuzu mengandung sebatian yang telah terbukti berpotensi untuk mencegah penurunan kognitif dan mengoptimumkan kesihatan otak. Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa yuzu dapat melindungi otak dari penyakit yang menimpanya, seperti Alzheimer. Flavonoid dalam buah yuzu juga mungkin mempunyai kesan perlindungan tertentu pada otak.
6. Mencegah penuaan pramatang
Antioksidan dalam buah yuzu dapat melindungi sel kulit dari kerosakan sehingga mencegah penuaan dini. Yuzu juga sering digunakan dalam kosmetik kerana dapat mencerahkan kulit dan mendorong penghasilan kolagen yang membuat anda tidak keriput.
7. Berpotensi sebagai antikanker
Yuzu mengandungi banyak zat yang dapat melindungi tubuh dari barah. Kajian tabung uji menunjukkan bahawa limonoid yang dikandungnya berpotensi melawan barah payudara, prostat, dan usus besar. Selain itu, tangeretin dan nobiletin flavonoid dalam kulit juga dapat menghalang pertumbuhan sel-sel tumor. Jangan jadikan buah ini sebagai rawatan utama penyakit anda, selalu berjumpa doktor mengenai aduan perubatan anda. Penyelidikan lebih lanjut pada manusia masih diperlukan mengenai pelbagai faedah buah yuzu ini. Selain itu, jika anda mempunyai alergi terhadap jeruk, anda harus mengelakkan memakan buah yuzu kerana boleh menyebabkan reaksi alergi, seperti gatal, kemerahan atau bengkak. Anda harus tahu bahawa buah yuzu jarang dimakan secara langsung kerana rasanya yang sangat masam. Oleh itu, buah yuzu sering dinikmati seperti teh, jem, bahan kek, dan perasa untuk memasak. Sementara itu, minyak pati buah yuzu boleh digunakan sebagai losyen atau ditambahkan ke dalam mandi air suam. Mungkin sukar untuk mencarinya di kedai biasa, tetapi buah ini biasanya terdapat di kedai khas Jepun atau anda boleh mencarinya dalam talian.
