Warna makanan yang menarik boleh membuatkan sebilangan orang berminat dan ingin memakannya. Namun, ternyata terdapat beberapa bahaya di sebalik warna makanan, terutama makanan yang dijual di tepi jalan. Sebilangan warna makanan ini bahkan dihasilkan dari pewarna tekstil.
Bahaya pewarna tekstil dalam makanan
Walaupun bahaya pewarna tekstil secara umum tidak segera dirasakan, pelbagai masalah kesihatan masih bersembunyi di masa depan. Berikut adalah maklumat lengkap mengenai jenis pewarna tekstil dan bahayanya. 1. Rhodamine B
Rhodamine B adalah pewarna tekstil yang sering disalahgunakan untuk mewarnai makanan. Sebenarnya, ramuan ini boleh menyebabkan beberapa masalah jika tidak ditelan, seperti menyebabkan kerengsaan pada mata atau kulit. Bayangkan jika rhodamine B dimakan dalam jangka masa panjang. Rhodamine B dipercayai mempunyai sifat karsinogenik atau boleh menyebabkan barah. Selain itu, pewarna ini dapat menyebabkan kerengsaan pada saluran pencernaan ketika dimakan. Kajian yang dilakukan pada tikus bahkan menunjukkan bahawa rhodamine B dapat merosakkan lapisan mukosa gastrik. Pewarna Rhodamine B cenderung mempunyai warna merah sehingga boleh menyebabkan air kencing anda menjadi merah jika anda memakannya. Pewarna ini biasanya digunakan untuk memberi sedikit warna merah sos cili. 2. Metanol kuning
Pewarna tekstil lain yang sama berbahaya ketika digunakan untuk mewarnai makanan adalah metanol kuning. Dari namanya, kita dapat meneka bahawa pewarna ini memberikan warna kuning. Satu kajian pada haiwan menunjukkan bahawa zat yang terkandung dalam metanol kuning dapat membahayakan kesihatan hati dan saraf manusia. Pewarna makanan berbahaya
Bukan hanya pewarna tekstil, ternyata ada juga pewarna makanan yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Berikut adalah pewarna makanan yang membahayakan kesihatan anda. 1. Biru cemerlang
Pewarna makanan biru ini larut dalam air dan banyak digunakan dalam minuman, roti, gula-gula, dan pelbagai produk lain. Walaupun dapat digunakan sebagai pewarna makanan, warna biru cerah boleh membahayakan kesihatan. Pewarna ini bahkan dianggap mencetuskan kerosakan pada kromosom, yang boleh menyebabkan kecacatan kelahiran pada janin. 2. daya tarikan merah
Sekiranya warna biru cerah adalah pewarna makanan dengan warna biru, maka daya tarikan merah dapat memberi makanan warna merah oren. Pewarna ini biasa digunakan dalam minuman dan gula-gula. Bahaya yang boleh ditimbulkan oleh pewarna merah memikat termasuk limfoma, kerosakan kromosom, dan gangguan hiperaktif pada kanak-kanak. Selain itu, pengambilan makanan yang mengandungi pewarna merah yang memikat juga boleh menyebabkan gatal. 3. Tartrazine
Selain merah dan biru, terdapat juga pewarna makanan tartazin yang dapat menghasilkan warna kuning yang menarik. Malangnya, pewarna makanan yang satu ini dapat memberi banyak bahaya kepada tubuh anda. Pengambilan makanan yang mengandung tartrazine berlebihan boleh menyebabkan alergi, insomnia, asma, gangguan hiperaktif pada kanak-kanak, kepada keadaan berbahaya yang lain, seperti kerosakan kromosom dan limfoma. [[berkaitan-artikel]] Walaupun dapat memberikan warna yang menarik untuk makanan, pewarna tekstil dan beberapa jenis pewarna makanan di atas dapat memberi kesan negatif pada kesihatan. Untuk mengelakkan bahaya ini, anda harus mulai sekarang untuk lebih berhati-hati dalam melihat bahan-bahan yang terdapat dalam makanan. Sekiranya anda ingin menjadikan masakan anda lebih menarik, cuba gunakan pewarna semula jadi, seperti dari sayur-sayuran atau buah-buahan. Kerana selain tidak kurang cantik, pewarna seperti ini juga lebih baik untuk kesihatan anda.
