Ini adalah jumlah kalori untuk hidangan lebaran, hitung sebelum pergi terlalu jauh

Lebaran, inilah masanya untuk meraikan kemenangan. Biasanya, saat ini juga ditandai dengan banyaknya hidangan lebaran di rumah. Opor ayam, rendang, ketupat, belum lagi sebilangan balang berisi pastri yang menggoda. Tetapi di sebalik semua itu, terdapat kalori tinggi, penyebabnya menjadikan timbangan anda lebih tepat. Jadi, ada baiknya jika anda tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan lebaran anda. Jangan biarkan perasaan kegilaan setelah berpuasa selama satu bulan, ditambah dengan kegembiraan pada hari kemenangan, sebenarnya membuat anda bertambah berat badan secara drastik.

Kira kalori dalam hidangan lebaran

Di Indonesia, kebanyakan hidangan lebaran sama dengan santan. Jelasnya, santan adalah salah satu faktor yang menjadikan negara-negara Asia Tenggara mempunyai makanan yang enak. Tetapi, adakah hidangan itu cukup sihat jika dikonsumsi secara berlebihan? Lebih-lebih lagi, kebanyakan hidangan lebaran biasanya dibuat dari santan. Kandungan kalori dalam santan sangat tinggi. Kira-kira 93% kalori adalah lemak. Sebagai analogi, hanya satu cawan santan mengandungi 552 kalori. Sesungguhnya, santan tidak meningkatkan kolesterol jahat atau lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), tetapi santan dapat meningkatkan tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi atau HDL. Sebab itu, kita mesti mengambil santan dengan bijak. Mengetahui hal ini, anda pasti perlu memperhatikan berapa banyak kalori dari setiap hidangan lebaran yang biasanya dijumpai semasa Idul Fitri. Berikut adalah beberapa daripadanya:

• Rendang

  Umumnya, rendang dibuat dari daging lembu. Dalam setiap hidangan, rendang mengandungi 468 kalori. Apabila dibedah lebih jauh, kalori ini terdiri daripada 26.57 gram lemak, 10.78 gram karbohidrat, dan 47.23 gram protein.

• Ayam direbus dalam santan

  Hidangan seterusnya yang juga enak dinikmati dengan ketupat adalah ayam goreng. Dalam setiap hidangan ayam, terdapat 320 kalori. Jumlah ini terdiri daripada 11 gram karbohidrat, 15 gram protein, dan bahagian terbesar ialah 25 gram lemak.

• Lontong Sayur

  Seterusnya ialah hidangan yang juga diproses dengan santan, iaitu sayur lontong. Dalam setiap hidangan, jumlah kalori adalah 389 kalori. Bahagian terbesar adalah karbohidrat dengan 57 gram, protein 14.5 gram, dan lemak 11 gram.

Bukan hanya hidangan utama, hidangan lain yang juga boleh membuat anda ketinggalan adalah pastri lazat yang anda ada di rumah. Tidak ketinggalan jika anda merasakan pastri setiap kali anda mengunjungi rumah saudara atau rakan sekerja. Sedikit demi sedikit, lama kelamaan ia menjadi timbunan kalori. Berikut adalah beberapa contoh kalori pastri:

• Nastar

  Yang kuning bulat, yang biasanya mengandungi selai nanas, ternyata kecil dan mengandungi kalori yang cukup tinggi, iaitu 26 kalori per biji. Tetapi, sangat jarang orang hanya makan satu biji, bukan?

  Sebenarnya, dalam 50 gram kek nastar, iaitu kira-kira 10 keping, terdapat kandungan kalori 512 kcal. Hmm, jika anda melihat komposisi ramuan, angka ini masuk akal, bukan?

• Kaastengel

  Bagi pencinta kek dengan rasa yang sedap, kaastengel alias pastri keju, tentu saja, menu wajib semasa lebaran. Mencuba satu kaastengel sahaja, anda telah menggunakan 20 kalori. Iaitu, dalam 50 gram kaastengel terdapat 406 kalori.

• Puteri Salji

  Kek satu ini juga mengandungi kira-kira 23 kalori dalam setiap bijirin. Belum lagi warna putih salji sangat manis dengan taburan gula tepung.

Berapakah had penggunaan kalori?

Sebelum mula mengira kalori untuk hidangan lebaran, ada baiknya anda melihat berapa had penggunaan kalori setiap hari. Kalori adalah jumlah tenaga yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebanyak 1 darjah Celsius. Jenis dan jumlah makanan yang dimakan menentukan berapa banyak kalori yang masuk ke dalam badan. Dalam sehari, kalori rata-rata yang diperlukan untuk wanita ialah 1.600 hingga 2.400 kalori, sementara lelaki memerlukan 2.000 hingga 3.000 kalori setiap hari. Penting juga untuk diingat bahawa semakin tua anda, metabolisme anda akan semakin perlahan. Ini bermakna keperluan kalori juga berkurang. Tidak ada salahnya makan hidangan lebaran. Tetapi ingat, terus hadkan pengambilan kalori yang masuk ke dalam badan. Sekiranya terlalu banyak, lebihan akan disimpan oleh badan dalam bentuk lemak. Kalori tambahan ini biasanya disimpan dalam bentuk trigliserida yang boleh membahayakan jantung jika terkumpul. Jadi, selamat menyambut hari raya dengan bijak tanpa lebihan kalori, ya!