Anggur kaya dengan antioksidan, termasuk resveratrol antioksidan, yang terdapat di kulit dan biji. Banyak kajian mengenai faedah anggur ditujukan untuk mengkaji dan memproses kulit dan biji anggur menjadi ekstrak resveratrol, yang dapat bermanfaat dalam sektor kesihatan. Anggur mempunyai pelbagai jenis dan warna, iaitu merah, hitam, ungu, dan biru. Terdapat juga anggur hijau, merah jambu dan kuning. Tetapi wain merah dan anggur biru (wain
sepakat ) mempunyai kandungan flavonoid dan resveratrol tertinggi. [[Artikel berkaitan]]
Kandungan nutrien dalam anggur
Dalam satu cawan atau 151 gram anggur merah atau hijau, terdapat nutrien berikut:
- Karbohidrat: 27.3 gram
- Protein: 1.1 gram
- Lemak: 0.2 gram
- Serat: 1.4 gram
- Pelbagai vitamin termasuk vitamin C, K, B1 ( thiamin ), B2 (riboflavin), dan B6.
- Pelbagai mineral, seperti kalium, tembaga, dan mangan.
Dari satu cawan anggur, kita dapat memenuhi 28% keperluan vitamin K harian, yang berperanan penting dalam pembekuan darah dan kesihatan tulang. Manakala keperluan harian vitamin C juga dapat dipenuhi sebanyak 25% dengan secawan anggur. Sementara itu, jumlah kalori anggur bergantung pada jenisnya. Anggur merah dan hijau umumnya mempunyai kalori sedikit lebih banyak daripada jenis anggur lain. Dalam kira-kira 100 gram anggur merah dan hijau, terdapat kira-kira 161 kalori. Sementara anggur tanpa biji boleh mengandungi 62 kalori dalam setiap hidangan, bersamaan dengan 92 gram. Berkat pelbagai kandungan nutrien ini, anggur dapat memberikan banyak faedah untuk kesihatan kita.
Baca juga: 10 Khasiat Anggur Hijau, Bermula dari Mengekalkan Berat Badan hingga Mencegah KanserManfaat kesihatan anggur
Berikut adalah beberapa kelebihan anggur untuk kesihatan dan kecantikan yang tidak boleh dilewatkan:
1. Mencegah barah
Anggur mengandungi antioksidan kuat yang disebut polifenol. Salah satu jenis kandungan polifenol adalah resveratrol. Kajian makmal menunjukkan bahawa resveratrol dapat mencegah atau sekurang-kurangnya memperlambat pertumbuhan tumor di hati, perut, payudara, usus besar dan kulit. Resveratrol juga terkandung dalam produk anggur yang diproses, iaitu anggur merah (
Wain merah ). Walau bagaimanapun, masih ada keperluan untuk penyelidikan yang lebih luas mengenai faedahnya
Wain merah ini. Sebab apa? Sejumlah kajian yang mengkaji hubungan antara penggunaan
Wain merah dan risiko barah pada manusia, telah terbukti bahawa pengambilan alkohol yang berterusan sebenarnya meningkatkan risiko barah. Jadi, faedah anggur masih diperdebatkan. Bahan antioksidan dan anti-radang lain yang terdapat dalam anggur adalah quercetin flavonoid. Berdasarkan beberapa kajian, kandungan ini ditunjukkan untuk memperlambat pertumbuhan barah.
2. Menjaga kesihatan jantung
Polifenol dan resveratrol dalam anggur dipercayai mempunyai kekuatan antioksidan, kesan penurun lipid darah, dan sifat anti-radang. Manfaat anggur dipercayai dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kesan kesihatan jantung diperoleh berkat polifenol yang berfungsi untuk mencegah pengumpulan platelet, menurunkan tekanan darah, dan mengurangkan risiko degupan jantung yang tidak teratur. Anggur juga mengandungi serat dan kalium. Kedua-duanya mempunyai kesan positif dalam menjaga kesihatan jantung. Meningkatkan pengambilan kalium sambil mengurangkan pengambilan garam dapat menurunkan tekanan darah tinggi sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Bukan hanya itu, pengambilan kalium yang tinggi juga dapat mencegah kehilangan jisim otot dan membantu mengekalkan ketumpatan mineral tulang.
3. Mencegah neuropati diabetes dan retinopati diabetes
Neuropati diabetes dan retinopati diabetes adalah komplikasi yang boleh berlaku jika diabetes tidak dikawal. Contohnya, tahap gula dalam darah yang tinggi dan tidak dirawat dengan betul. Neuropati diabetes adalah komplikasi diabetes yang berkaitan dengan fungsi saraf. Sementara diabetes retinopati adalah penyakit yang mempengaruhi kemampuan untuk melihat. Beberapa kajian saintifik menunjukkan potensi resveratrol pada anggur untuk mencegah neuropati diabetes dan retinopati diabetes. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk menguji faedah anggur ini pada manusia.
4. Menjaga kesihatan mata
Manfaat anggur dalam menjaga kesihatan mata berasal dari kandungan antioksidannya, iaitu lutein dan
zeaxanthin . Kedua-dua jenis antioksidan ini dipercayai dapat meneutralkan molekul radikal bebas yang merosakkan sel di mata. Oleh itu, pengambilan lutein dan
zeaxanthin dari anggur berpotensi membantu mencegah penyakit mata, termasuk kerosakan pada retina mata dan pembentukan katarak. Pelbagai kajian lain juga menunjukkan bahawa antioksidan dari anggur juga melindungi mata dari degenerasi makula kerana usia tua dan mencegah glaukoma. Walaupun begitu, masih banyak penyelidikan yang diperlukan untuk mengesahkan ini dan bagaimana menggunakan dua antioksidan di atas untuk kesihatan manusia.
5. Membantu merawat jerawat
Salah satu kelebihan anggur untuk kecantikan juga muncul berkat kandungan resveratrolnya. Satu kajian menyatakan bahawa resveratrol antibakteria dapat membantu merawat jerawat apabila digabungkan dengan benzoil peroksida sebagai ubat topikal.
6. Membantu proses pembekuan darah
Kandungan vitamin K dalam anggur dikenali sebagai faktor penting untuk membantu proses pembekuan darah. Kekurangan nutrien ini akan meningkatkan risiko pendarahan yang lebih parah ketika mengalami luka.
7. Mengawal kadar gula dalam darah
Kandungan resveratrol pada kulit anggur dianggap dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2. Sebatian ini dapat menjaga keseimbangan kadar glisemik dan mengurangi daya tahan insulin, sehingga kadar gula darah dapat kembali normal .
8. Meningkatkan fungsi otak
Manfaat lain dari anggur adalah baik untuk kesihatan otak dan ingatan. Penyelidikan mengatakan, pengambilan suplemen anggur secara berkala dalam jumlah tertentu terbukti berkesan dalam meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan daya ingatan, dan kemahiran berbahasa.
9. Mengurangkan kadar kolesterol dalam darah
Pengambilan anggur merah dianggap dapat membantu menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini kerana anggur mempunyai sebatian yang dapat menghalang penyerapan kolesterol dalam badan.
10. Menjaga kesihatan tulang
Anggur mengandungi pelbagai nutrien yang penting untuk menjaga kesihatan tulang, seperti kalsium, fosforus, magnesium, dan vitamin K. Namun, manfaat ini belum dipelajari pada manusia.
Baca juga: 14 Khasiat Anggur Merah, Buah Menyegarkan yang Kaya dengan Nutrien Catatan dari SehatQ
Harap diingat bahawa faedah anggur di atas berasal dari anggur segar atau ekstraknya. Jadi, anggur yang diproses (seperti kismis) akan mengandungi nutrien yang berbeza dari anggur segar. Kandungan gula dalam kismis juga lebih tinggi, mencapai empat kali ganda dari buah segar. Sebabnya, proses pengeringan akan mengembun gula dan karbohidrat dalam anggur segar. Oleh itu, anda perlu lebih berhati-hati dalam pengambilan anggur. Cara terbaik, tentu saja, adalah memilih anggur segar untuk dimakan. Sekiranya anda ingin berunding secara langsung dengan doktor mengenai faedah anggur untuk kesihatan, anda boleh
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
