Bukan rahsia lagi bahawa serat adalah nutrien penting untuk tubuh. Terdapat pelbagai jenis serat yang terdapat dalam makanan, yang dapat dibagi menjadi serat larut dan serat tidak larut. Salah satu serat larut air adalah beta-glukan, serat yang popular kerana mempunyai sejumlah manfaat kesihatan.
Apa itu beta glukan?
Beta glukan adalah sejenis serat makanan larut air. Serat ini dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk mengawal kolesterol dan meningkatkan kesihatan jantung. Serat larut, seperti beta glukan, sebahagiannya dapat bercampur dengan air, sementara serat tidak larut sama sekali tidak bercampur. Serat larut seperti beta glukan tidak dapat dicerna oleh tubuh, dan hanya turun perlahan-lahan di dalam usus. Sifat beta glukan menjadikan karbohidrat lebih perlahan apabila dicerna oleh badan. Ini akan membantu mengekalkan gula dalam darah. Di samping itu, serat seperti beta glukan juga bergerak melalui usus dan mengambil kolesterol dengannya. Serat beta glukan dapat dijumpai dalam berbagai makanan, termasuk biji-bijian, gandum, dan oat. Beberapa jenis cendawan, iaitu maitake dan reishi, juga mengandungi beta glukan. Selain itu, seperti jenis serat lain, beta glukan juga tersedia dalam bentuk suplemen.
Potensi kesihatan manfaat beta glukan
Sebagai serat larut air, beta glukan juga menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi. Manfaat beta glukan, termasuk:
1. Mengawal gula darah
Kajian menyimpulkan bahawa beta glukan berpotensi untuk mengawal gula dalam darah dan mengawal diabetes. Dalam sebuah kajian yang diterbitkan pada tahun 2014, pengambilan beta glukan efektif dalam menurunkan kadar glukosa pada penderita diabetes. Dalam penyelidikan ini, dinyatakan bahawa pengambilan beta glukan dalam dos yang tinggi atau rendah untuk jangka masa panjang dipercayai memberi kesan yang lebih baik. Walaupun menarik, para penyelidik dalam kajian ini menyatakan bahawa pengambilan beta glukan sahaja tidak cukup untuk memberi kesan pada diabetes.
2. Menjaga kesihatan jantung
Serat sudah diketahui sihat untuk organ jantung. Sebenarnya, makanan yang dilabel 'baik untuk jantung' mengandungi kadar beta glukan yang tinggi. Beberapa kajian juga menyebut bahawa beta glukan membantu mengawal kolesterol. Sebagai contoh, dalam kajian yang diterbitkan di
Ulasan Pemakanan dilaporkan, pengambilan oat yang mengandungi 3 gram beta glukan sehari menurunkan kolesterol jahat atau LDL antara 5 hingga 7%.
3. Meningkatkan daya tahan
Manfaat lain yang menarik dari beta glukan adalah potensi untuk sistem imun. Beta glucan dipercayai dapat merangsang aktiviti sistem imun dan membantunya melawan jangkitan dengan lebih berkesan. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan, terutama percubaan manusia.
4. Diyakini dapat menghalang sel barah
Kajian awal menyatakan bahawa beta glukan berpotensi mengaktifkan sel dan protein tubuh untuk melawan sel barah, seperti sel T dan sel pembunuh semula jadi. Ujian haiwan juga melaporkan potensi beta glukan untuk menghalang penyebaran sel barah. Walaupun menarik, kajian lebih lanjut dengan kualiti yang lebih baik diperlukan untuk menyokong penemuan ini.
Kesan sampingan beta beta untuk berhati-hati
Beta glukan umumnya selamat untuk dimakan oleh banyak orang. Namun, bagi pesakit yang menderita hipoglikemia, pengambilan beta glukan perlu berhati-hati kerana pengaruhnya terhadap penurunan gula dalam darah. Perkara lain yang perlu dipertimbangkan semasa menggunakan suplemen beta glukan adalah dosnya. Sekiranya anda telah memakan makanan yang rendah serat, maka pengambilan suplemen beta glukan harus dilakukan secara beransur-ansur dan perlahan. Serat yang berlebihan boleh mencetuskan gangguan perut, kembung perut, dan gas.
Serat yang berlebihan boleh mencetuskan kembung perut. Keselamatan penggunaan suplemen beta glukan pada wanita hamil, ibu menyusu, dan anak-anak juga tidak diketahui dengan pasti. Oleh itu, anda harus berjumpa doktor agar tidak berlaku kebakaran pada badan. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Beta glukan adalah sejenis serat larut air, sehingga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan yang berpotensi. Beta glucan boleh didapati dalam bentuk suplemen, yang boleh anda bincangkan dengan doktor anda mengenai penggunaannya.
Serat yang berlebihan boleh mencetuskan kembung perut. Keselamatan penggunaan suplemen beta glukan pada wanita hamil, ibu menyusu, dan anak-anak juga tidak diketahui dengan pasti. Oleh itu, anda harus berjumpa doktor agar tidak berlaku kebakaran pada badan. [[Artikel berkaitan]] 
