Wakame adalah sejenis rumput laut yang boleh dimakan. Rumpai laut ini adalah jenis yang biasa dikonsumsi di Jepun, walaupun ditanam di Korea. Wakame boleh dimakan sendiri atau disajikan dengan makanan lain, seperti sup miso dan salad. Seperti rumput yang boleh dimakan yang lain, wakame juga merupakan hidangan makanan laut yang sangat berkhasiat. Produk laut ini boleh dimakan dalam bentuk makanan tambahan, kering, atau serbuk. Ketahui apa itu pemakanan wakame dan faedah kesihatannya.
Kandungan pemakanan Wakame
Berikut adalah kandungan nutrisi wakame untuk setiap dua sudu atau 10 gram:
- Kalori: 4.5
- Lemak: kurang dari 1 gram
- Karbohidrat: 0.9 gram
- Serat: kurang dari 1 gram
- Gula: kurang dari 1 gram
- Protein: 0.3 gram
- Iodin: 280% daripada RDA harian
- Mangan: 7% daripada RDA harian
- Folat: 5% daripada RDA harian
- Natrium: 4% daripada RDA harian
- Magnesium: 3% daripada RDA harian
- Kalsium: 2% daripada RDA harian
Seperti yang dilihat di atas, wakame adalah makanan yang rendah kalori tetapi tinggi nutrien. Iodin adalah nutrien yang kadarnya sangat tinggi dalam wakame.
Manfaat wakame untuk kesihatan
Setelah mengetahui kandungan khasiat wakame, anda juga perlu mengetahui kebaikan wakame untuk kesihatan. Berikut adalah faedah penggunaan wakame untuk kesihatan badan:
1. Menjaga fungsi tiroid
Wakame adalah sumber yodium yang sangat baik. Hanya satu gram wakame dapat memenuhi 28% keperluan harian tubuh untuk mineral penting ini. Iodin memainkan peranan penting dalam penghasilan hormon tiroid, hormon yang diperlukan untuk pertumbuhan, metabolisme, sintesis protein, dan pemeliharaan sel. Makan wakame dengan bijak boleh menjadi kaedah mudah untuk memenuhi keperluan yodium.
2. Menurunkan tekanan darah
Beberapa penyelidikan mengatakan pengambilan wakame secara berkala dapat membantu mengawal tekanan darah. Wakame juga berpotensi untuk menjaga kesihatan jantung. Menurut kajian yang diterbitkan di
Jurnal Pemakanan , pengambilan rumput laut dapat menurunkan tekanan darah. Kajian lebih lanjut diperlukan untuk memperkuat premis manfaat wakame khusus untuk menurunkan tekanan darah.
3. Berpotensi menurunkan risiko barah
Salah satu kelebihan potensi wakame yang mengagumkan ialah ia menghalang pertumbuhan dan penyebaran sel barah. Walau bagaimanapun, jenis kajian yang dijalankan masih dalam bentuk tabung uji dan dijalankan pada haiwan. Kajian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengesahkan potensi manfaat wakame untuk menurunkan risiko barah pada manusia.
4. Mengawal kolesterol
Kolesterol yang berlebihan dalam darah boleh membahayakan kesihatan. Menariknya, pengambilan wakame secara berkala berpotensi untuk mengawal kolesterol dan menjaga kesihatan jantung. Kajian haiwan menunjukkan wakame dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL. Walau bagaimanapun, walaupun menarik, kajian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.
5. Mengawal gula darah
Beberapa kajian juga melaporkan bahawa wakame dapat mengawal gula darah. Malah, rumput laut ini juga berpotensi untuk mengurangkan ketahanan sel terhadap insulin. Satu kajian dalam jurnal
Penyelidikan dan Amalan Pemakanan menyebutkan, pengambilan 48 gram rumput laut setiap hari dapat menurunkan gula darah pada 20 pesakit diabetes. Penyelidikan lebih lanjut tentunya diperlukan untuk menyokong penemuan ini.
Risiko kesan sampingan wakame
Walaupun wakame cenderung selamat, penggunaan berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan pada sesetengah orang. Beberapa jenama wakame boleh mengandungi kadar natrium yang tinggi. Seperti yang anda ketahui, pengambilan natrium berlebihan dikaitkan dengan hipertensi pada sesetengah individu. Selain itu, wakame juga mengandungi iodin yang tinggi. Walaupun sangat penting untuk tubuh, pengambilan yodium yang berlebihan dapat menimbulkan tiroid pada tiroid dan menyebabkan gejala tertentu, seperti demam, sakit perut, mual, dan cirit-birit. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Wakame adalah sejenis rumput laut yang sangat berkhasiat tetapi rendah kalori. Wakame juga menawarkan beberapa manfaat kesihatan untuk tubuh. Sekiranya anda masih mempunyai soalan mengenai wakame, anda boleh
tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di
Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat makanan sihat yang boleh dipercayai.
