Apa itu pescatarian? Pescatarians adalah sekumpulan orang dengan diet vegetarian yang menambahkan ikan dan makanan laut ke dalam makanan mereka. Langkah ini sengaja dilakukan untuk menjaga kesihatan jantung. Selain baik untuk jantung, menjadi pescatarian mempunyai banyak kesan positif terhadap kesihatan. Namun, walaupun kelihatan sihat, pelbagai masalah kesihatan juga mengancam orang yang menjalani diet pescatarian.
Makanan yang dimakan oleh pescatarian
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, pescatarian adalah orang dengan diet vegetarian yang menambahkan ikan dan makanan laut ke dalam makanan mereka. Orang dengan diet pescatarian tidak memakan makanan seperti daging merah (daging lembu, daging babi, domba) dan unggas (ayam, itik, burung, ayam belanda). Berikut adalah senarai makanan yang biasa dimakan oleh pescatarian:
- Ikan
- Telur
- Buah
- Sayur-sayuran
- Bijirin
- Makanan Laut
- Kacang
- Susu dan produknya yang diproses (keju, yogurt)
Faedah menjadi pescatarian
Menjadi pesκεat memberi pelbagai manfaat kesihatan. Manfaat ini tidak dapat dipisahkan dari gabungan nutrien yang diperoleh daripada memakan sayur-sayuran, buah, ikan, dan makanan laut. Berikut adalah faedah kesihatan menjadi pescatarian:
1. Kesihatan jantung
Makan ikan, terutama yang mengandungi asid lemak omega-3, sangat baik untuk kesihatan. Pengambilan lemak omega-3 yang diperoleh dari ikan dapat membantu mengurangkan risiko hipertensi dan serangan jantung. Penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mempunyai diet tinggi sayur-sayuran mempunyai risiko penyakit jantung koronari yang lebih rendah. Selain itu, makan sayur juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Apabila digabungkan dengan senaman dan pengurusan tekanan yang baik, diet ini dapat mencegah aterosklerosis. Keadaan ini berpunca daripada penumpukan plak yang menyebabkan arteri mengeras, menyempit, dan menyekat aliran darah.
2. Mencegah barah kolorektal
Diet pescatarian dapat membantu melindungi daripada barah kolorektal. Menurut kajian lebih daripada 77,650 orang, diet pescatarian cukup berkesan memberikan kesan perlindungan terhadap barah ini yang menyerang usus besar dan rektum.
3. Mengurangkan risiko diabetes dan radang
Makan banyak sayur-sayuran dan buah dapat mengurangkan risiko terkena diabetes jenis 2 dan sindrom metabolik. Sindrom metabolik itu sendiri adalah sekumpulan gangguan kesihatan seperti ketahanan insulin, darah tinggi, dan kegemukan yang berlaku secara serentak. Di samping itu, diet berasaskan tumbuhan juga menambahkan banyak pengambilan bahan anti-radang dan antioksidan ke dalam badan anda. Sebaliknya, pengambilan ikan dengan lemak omega-3 juga dapat membantu mengurangkan keradangan.
4. Mengekalkan berat badan yang sihat
Selain kaya dengan protein, menggantikan daging dengan ikan cenderung mengurangkan pengambilan kalori dan lemak ke dalam badan anda. Keadaan ini memudahkan anda mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Risiko kesihatan pesat
Walaupun kelihatan sihat, itu tidak bermakna tidak ada kesan negatif yang disebabkan oleh menerapkan diet pescatarian. Sebilangan ikan diketahui mengandungi kadar merkuri yang tinggi, yang berpotensi menyebabkan keracunan dan barah. Sebilangan ikan dengan kandungan merkuri tinggi termasuk tuna bigeye,
oren kasar , dan
ikan todak . Untuk mengelakkan risiko ini, anda harus makan udang galah dan ikan seperti ikan keli, ikan salmon, ikan bilis, kerapu, dan ikan air tawar. Bukan hanya itu, diet pesat menjadikan pengambilan vitamin B-12 ke dalam tubuh anda lebih rendah daripada mereka yang memakan daging. Vitamin B-12 berperanan menjaga sistem saraf yang sihat, pembentukan sel darah merah, dan metabolisme protein. Sebagai alternatif, anda harus makan makanan seperti kerang, susu, dan telur agar keperluan vitamin B-12 dalam tubuh dapat dipenuhi. Di samping itu, anda boleh makan bijirin yang diperkaya dengan kandungan vitamin B-12.
Petua untuk menjadi pescatarian
Bagi sesetengah orang, mengamalkan diet pescatarian tidak semudah yang dibayangkan. Beberapa petua yang dapat membantu mempermudah dan menjaga diet pesat anda sihat, termasuk:
Pilih kaedah memasak yang sihat
Memasak ikan dengan menggoreng atau dalam bentuk makanan yang diproses menjadikan diet ini tidak memberi manfaat kepada kesihatan anda. Semasa memasak ikan, lebih baik dengan mengukus atau memanggangnya untuk mendapatkan faedah maksimum dari ikan dan makanan laut lain.
Membeli stok makanan laut yang dibungkus
Makanan laut segar biasanya perlu dimasak segera atau dibekukan setelah anda membelinya. Untuk menjadikannya lebih cepat dan senang dimakan, anda boleh membeli stok makanan laut yang dibungkus.
Ikuti kelas memasak atau menyertai kumpulan pescatarian
Sebilangan orang sukar memproses dan memasak makanan laut. Mengambil kelas memasak atau menyertai kumpulan pesat dapat meningkatkan pengetahuan dan pelbagai makanan yang boleh anda masak dan makan. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Pescatarians adalah orang yang menambahkan ikan dan makanan laut untuk diet vegetarian. Mengamalkan diet ini memberikan pelbagai faedah kesihatan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang harus anda perhatikan ketika berusaha menjadi pescatarian. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai diet pescatarian dan kesannya terhadap kesihatan,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play .
