Kelebihan Kulit Mangga yang Mungkin Tidak Pernah Anda Fikirkan, Waspadalah terhadap Risiko Alergi

Mangga adalah salah satu buah yang paling popular di bumi. Dalam memakan buah ini, anda mungkin tidak pernah memikirkan memakan kulitnya. Ya, kulit mangga sebenarnya boleh dimakan dan dilaporkan mempunyai pelbagai nutrien. Berkat khasiatnya, kelebihan kulit mangga cukup mengagumkan, terutamanya kesan antioksidan dan potensi antikanker.

Manfaat kulit mangga: potensi antioksidan dan juga antikanker

Sama seperti buah mangga yang sudah terkenal, kulit mangga juga menyimpan pelbagai nutrien. Kulit mangga dilaporkan mempunyai vitamin C, vitamin E, serat, dan sebatian tumbuhan seperti polifenol dan karotenoid. Pengambilan nutrien di atas pasti memberi kesan positif kepada kesihatan. Orang yang kerap mengonsumsi vitamin C, polifenol, dan karotenoid dilaporkan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menderita penyakit jantung, jenis barah tertentu, dan penurunan kemampuan kognitif. Kajian tabung uji dalam jurnal Kimia Makanan malah melaporkan bahawa ekstrak kulit mangga menawarkan kesan antioksidan dan antikanker yang lebih kuat daripada ekstrak daging. Manfaat lain dari kulit mangga adalah bahawa ia mengandungi kadar triterpen dan triterpenoid yang tinggi. Kedua-duanya adalah sekumpulan sebatian yang berpotensi mempunyai kemampuan antikanker dan antidiabetik. Kulit mangga juga mengandung serat, nutrien yang sangat penting untuk kesihatan pencernaan dan pengendalian rasa lapar. Penyelidikan lain dalam jurnal Kimia Makanan dijelaskan, serat pada kulit mangga mempunyai bahagian sekitar 45-78%.

Risiko negatif memakan kulit mangga

Ketahuilah risiko keracunan racun perosak semasa memakan kulit mangga. Walaupun potensi faedah kulit mangga di atas sangat menarik, perlu diingat bahawa terdapat beberapa risiko yang perlu anda perhatikan. Risiko memakan kulit mangga termasuk:

1. Risiko alergi

Kulit mangga mengandungi urushiol, sebatian organik yang juga terdapat pada tanaman jelatang ( racun ivy ) dan oak racun . Pada sesetengah orang, urushiol boleh mencetuskan reaksi alergi - terutama pada individu yang sensitif terhadap jelatang dan tanaman lain yang mengandungi urushiol. Sekiranya anda mempunyai sejarah alergi terhadap jelatang, maka kulit mangga juga berisiko menyebabkan reaksi alergi. Berhenti memakan kulit mangga jika ruam dan bengkak gatal muncul di kulit anda.

2. Risiko keracunan residu racun perosak

Seperti yang anda ketahui, racun perosak sering disembur pada buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mengelakkan perosak dan bakteria menyerang mereka. Pengambilan kulit mangga tentu berisiko menyebabkan keracunan bahan berbahaya ini dan berpotensi menyebabkan masalah kesihatan, termasuk gangguan sistem endokrin, gangguan pembiakan, dan risiko barah. Pastikan anda mencuci mangga dengan bersih sekiranya anda ingin merasakan kulitnya.

Cara mendapatkan khasiat kulit mangga dengan berhati-hati

Walaupun cenderung selamat untuk dimakan, penting untuk diingat bahawa tidak semua orang sesuai untuk rasa kulit mangga. Teksturnya cenderung sukar dikunyah dan akan terasa sedikit pahit pada lidah. Sekiranya anda masih berminat untuk merasai kelebihan kulit mangga, anda boleh menggigitnya seperti memakan epal atau pir. Sekiranya tidak terasa lidah, anda pasti tidak perlu memaksa diri. Anda juga boleh menambahkan beberapa kepingan kulit mangga ke smoothie buah. Gunakannya dalam bentuk smoothie bersama-sama dengan buah-buahan lain menjadikan cara yang menyenangkan untuk meraih faedah kulit mangga. Sebelum menggunakannya secara langsung atau membuatnya smoothie , pastikan anda mencucinya terlebih dahulu.

Catatan dari SehatQ

Kelebihan kulit mangga memang menggugah dan menarik untuk dicuba. Walau bagaimanapun, rasa dan tekstur kulit buah ini mungkin tidak sesuai untuk semua orang. Walaupun kaya dengan nutrien seperti vitamin C, tentu anda dapat mencari buah-buahan lain yang juga berkhasiat tetapi tetap terasa selesa di lidah.